秘密のケンミンSHOW
47都道府県の㊙常識を出身タレントが大暴露！
2014年11月27日(木)／日本テレビ
[香川・高松／グルメ情報]
香川県民のうどんに次ぐソウルフード!?
香川県ではお好み焼きにレバーや砂肝など鳥もつを入れて食べる！
出身芸能人がカミングアウト
秘密の粉もの in 香川県／鳥もつ入りお好み焼き
鳥もつ入りのお好み焼きは高松市のお好み焼き店の約８割で提供される定番メニュー！
なんでそんなメニューが？
香川県には「かしわ屋」と呼ばれる鶏肉専門店が古くからあり、鶏肉文化が根付いていました。
新鮮な鳥もつが手に入りやすく、うどんと同じ小麦粉のお好み焼きも定着しやすかったので生まれたメニューなんだそうです。
地元で人気！紹介された高松のお好み焼き店
香川県 高松市
『ふみやお好み焼き 鍛冶屋町店』
きも玉 ／牛脂で焼いた鳥もつ入りのお好み焼き！
たっぷり入っている鳥もつは肝(レバー)・砂ずり(砂肝)・ハツ(心臓)・タマヒモ(卵管)の４種類！
一般的に焼き鳥で食べる鳥もつを入れ、牛脂で焼く…というより揚げるようにじっくりと火を通したお好み焼き
地元メーカーのスパイシーなソースを自分で塗って頂きます。
[住所] 香川県高松市鍛冶屋町4-5
香川県高松市鍛冶屋町4-5
香川県 高松市／14種類中10種類が鶏肉入りのお好み焼き！
『お好み焼き やまだ』
きも玉／鳥のレバーのみ
もつ玉／砂ずり＆背肝
皮玉／鳥皮のみ
[住所] 香川県香西西町203
高松市香西西町
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