上沼恵美子のおしゃべりクッキング／レシピ
2014年12月12日(金)／テレビ朝日
[簡単レシピ／白菜／豚肉]
トマトを使って旨味をプラス！
テーマ：白菜を使ったレシピ
「白菜と豚肉のトマト煮込み」のレシピ・作り方
 |
上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2014年12月号 |
ゲスト 六角精児
材料(２人分)
・豚肩ロース肉(薄切り) 150g
・白菜 200g ・ニンニク １片
・トマトの水煮(カットタイプ) 400g
・水 200cc ・ローズマリー(生) １枝
・イタリアンパセリ 大さじ１
・塩 適量 ・コショウ 適量
・バージンオリーブオイル 適量
作り方
① 豚肩ロース肉は３cm幅に切って、塩・コショウを振る
② 白菜は縦半分に切ってから５cm幅に切り、タマネギ・ニンニクはみじん切りにする
③ 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、中火で豚肉を炒めて取り出す
④ ③の鍋にニンニク・タマネギを加え、しんなりしたら白菜を加えて中火で炒める
⑤ トマトの水煮・水・③の豚肉・塩・コショウ・ローズマリーを加え、フタをせずに弱火で30分ほど煮る
⑥ 塩・コショウで味を整え、器に盛る
⑦ イタリアンパセリのみじん切りを散らし、バージンオリーブオイルをふって… 完成!!
[白菜レシピ]
» ノンストップ｢白菜ステーキ 他のレシピ・作り方｣2014/12/09
» ノンストップ／白菜をとことん活用！｢白菜の簡単サラダ｣他のレシピ・作り方 2014/11/12
» ノンストップ｢白菜の肉詰め焼きのレシピ・作り方／V6 坂本昌行のOneDish｣2014/12/05