真相解明バラエティー！トリックハンター／トリックレシピ
2015年02月04日(水)／日本テレビ
[節約レシピ／簡単レシピ／ステーキ／牛肉]
食通・舞の海は高級牛肉を見抜けるか!?
格安牛肉を高級和牛の味に大変身させる手間もお金も掛からないトリックレシピ
▽ 高級牛肉は100g 3,240円の宮城県産 黒毛和牛のヒレ肉
▽ 格安牛肉は100g 310円の外国産／スーパーで売っているお手頃ヒレ肉
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価格差10倍以上！格安牛肉を高級ステーキの味に！
「牛肉(ステーキ)のアレンジレシピ／トリックシェフ(川越シェフ)」
トリックシェフ
どんな激安食材も、簡単＆お手軽テクニックで高級料理の味に変えてしまう！
高級牛肉ステーキに変えるトリックは？／牛脂
牛脂：スーパーなどで無料で提供
① 牛脂をスライス
② フォークで牛肉を万遍なく刺す
③ ②のお肉に牛脂を表裏に貼り付ける
POINT／フォークで刺した穴から牛脂が浸透する
④ ラップで包み、半日ほど冷蔵庫で寝かせれば… OK‼