ノンストップ！／レシピ「三ッ星シェフの食なび」
2015年03月25日(水)／フジテレビ
[簡単レシピ／ひじき] クックパッドの人気レシピを紹介！
検索数 上昇！実は今が旬の健康食材 “ひじき”
オイスターソースと豆板醤でコクをプラス！ちょっと大人向けの味付けに
▼ 邪魔をせず栄養アップ！｢ひじきと枝豆のつくね｣
▼ 栄養満点！｢ヒジキとオクラの彩サラダ｣
煮物じゃない！ヒジキ活用術
｢ヒジキとツナのピリ辛パスタ」のレシピ・作り方
ひじきの栄養素
・カルシウムは牛乳の10倍以上！
・鉄分は鶏レバーの６倍以上！
材料(２人分)
・スパゲティ(パスタ) 200g
・ヒジキ 約50g(戻した状態)
・エリンギ 1/2パック ・ツナ缶 1/2缶
・ブロッコリー 1/2個 ・グリーンアスパラ 1/2束
・ニンニク 1/2片 ・オリーブオイル 適量
・しょう油 大さじ１ ・豆板醤 小さじ1/2~１
・オイスターソース 大さじ１
・塩、コショウ 各適量
作り方
① ヒジキは戻し、エリンギは薄切りにする
② ビロッコリーは小房に分けて、塩茹で(下茹で)する
③ グリーンアスパラは食べやすい大きさに切り、塩茹で(下茹で)する
④ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、みじん切りにしたニンニクを炒める
⑤ ニンニクの香りが立ったら、エリンギ・ヒジキ・ツナ缶を加える
⑥ しょう油・オイスターソース・豆板醤を加えて炒め合わせる
POINT／オイスターソースと豆板醤でコクと風味をプラス！
⑦ 茹でたパスタを加え、塩・コショウで味を調えて… 完成!!
炒め物にはアボカドオイル！
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