シューイチ
2013年11月24日（日）
創刊23年！日本を代表するグルメ雑誌“dancyu”と完全コラボ!!
編集長が厳選したおすすめの絶品グルメを紹介！
井森美幸＆丸岡いずみさんが巡る絶品鍋
“dancyu”編集長が厳選!!
この冬知っておきたい絶品鍋 5連発！
【dancyu 編集長厳選！鍋の名店① 旨味が溢れるうずら鍋】
「うずらに鼓舞され、鶏に癒され
旨味の洪水を駆け抜ける！」 by dancyu編集長
台東区 浅草橋
『浅草橋 ふじ芳』
33年続く有名な老舗で、家族で経営するアットホームな小料理屋
うずら鍋 １人前 1,800円
ウズラのお肉は、鶏肉よりも濃厚でクセがないのが特徴！
骨ごと叩いてミンチにし、カツオ節だけでとった
濃厚な旨味が詰まった出汁の中へ
ウズラの旨味に圧倒される絶品鍋!!
『ふじ芳』
TEL 03-3866-6229
[営業時間] 17:00～23:00
[定休日] 日曜・祝日
食べログの評価 ★★★ 3.57（口コミ20件現在での評価）
【dancyu 編集長厳選！鍋の名店② 超新鮮！ラムしゃぶ】
「クセのないやわらかな味が印象的
食べ放題でラム肉を存分に楽しもう！」 by dancyu編集長
中央区 新橋
『ラムしゃぶ 金の目』
数々の芸能人のファンが通う銀座八丁目にある名店
ラムしゃぶしゃぶ鍋 食べ放題 １人 4,100円
生後6ヶ月未満の子羊の北海道産の最高級肉を使用！
毎日新鮮な状態で北海道から空輸される為、
全く臭みを感じさせない極上のラム肉!!
20種類以上の材料をブレンドし、低温で半年以上熟成させた
醤油ベースのタレにつけて頂きます。
『ラムしゃぶ 金の目』
東京都中央区銀座8-3-12 第２コラムビル ３Ｆ
JR「新橋駅」銀座口から徒歩５分
TEL 03-5568-8058
[営業時間]
月～金 16:00～23:30（L.O.23:00）
土 15:00～23:00（L.O.22:30）
日 15:00～22:00（L.O.21:30）
[定休日] 年末年始
食べログの評価 ★★★ 3.53（口コミ61件現在での評価）
次は、味付けは塩だけ！なのに絶品!!
“１日４人前限定の鶏の水炊き”などの絶品鍋を紹介！