男子ごはん「② 夏野菜のとろろそうめんのレシピ・作り方／そうめんアレンジ料理３品」

更新日：2017年8月27日

男子ごはん／国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #377

2015年08月09日(日)／テレビ東京

[簡単レシピ／アレンジレシピ／そうめん]

夏の大定番だけど飽きてしまいがちな"そうめん"のアレンジレシピ３品を紹介！
▼ ポン酢をかけてさっぱり！食感と絡みを良くするため、野菜の切り方を変えるのがポイント

➡ 2017年８月27日の「男子ごはん」でも再び紹介！
　特に人気の高かったレシピを特集！【ぜひ食べて欲しい！そうめん・そば・中華麺アレンジ麺４品】

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夏の新提案！そうめんアレンジ料理３品
②「夏野菜のとろろそうめん」のレシピ・作り方

男子ごはんの本その7

新品価格￥1,944から

材料 (２~３人分)

・そうめん　４束　　・タマネギ　1/2個(100g)
・トマト　1/2個　　・長芋　10㎝(約200g)
・きゅうり　1/2本　　・かつお節　適量
・わさび　適量　　・めんつゆ(濃縮タイプ)　適量
・水　適量　　・ポン酢　適量

作り方

① 長芋はすりおろす
② キュウリ・トマトは５㎜角に切る
③ タマネギは縦薄切りにし、水にさらす
④ めんつゆは表記通りに水で割る
※ 通常の "つけつゆ" の濃さに水で薄める
⑤ (たっぷりのお湯を沸かし) そうめんを表記通りに茹でる
　茹で上がったそうめんは流水でよく洗ってから水気を切る
※ そうめんは製造する際に油を使っている
→　よく洗ってその油を落とすことでそうめん本来の味に！
⑥ 水気を切ったそうめんを器に盛り、
　長芋・キュウリ・トマト・タマネギをのせる
※ 水にさらしておいたタマネギはよく水気をよく切ってからのせる
⑦ めんつゆを回しかけ、ポン酢を(少量)加える
⑧ カツオ節を散らし、ワサビを添えたら…　　完成‼