テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

おつまみメニューのレシピ お店特集 レシピ 定番料理のレシピ

直撃LIVE グッディ「教えて!プロの選択!唐揚げ(からあげ)編/家庭で作れる美味しいレシピ・コツ(秘訣)、絶品の名店…」

投稿日:

直撃LIVE グッディ! /唐揚げ(からあげ)特集

2015年06月05日(金)/フジテレビ

[レシピ・コツ/唐揚げ(からあげ)]

からあげのプロ72人に聞いた!自宅で出来る「から揚げ」の極意・コツ!

教えて!プロの選択!唐揚げ(からあげ)編

プロが伝授!自宅で作れる…おいしい唐揚げ(からあげ)の秘訣

■鶏肉の水分をしっかりとらないのは間違い!

鶏肉の水分を抜かないと鶏肉の中に味が入っていかない
→ しっかりと水分をとってからタレにつけるのが正しい唐揚げの作り方

鶏肉の水分を抜く方法:塩揉みする!
▷ 300gの鶏肉に対し、塩 ひとつまみ程度

プロの技①
鶏肉を塩で揉み込むことで水分がとれ、漬けダレが染み込みやすくなる

※ 詳しくは後ほど

■一度 空気にさらして、また揚げると衣がサクサク!

 

 

 

» 直撃LIVE グッディ「教えて!プロの選択!#03 麻婆豆腐/家庭でも極上に仕上げるレシピ・コツ、絶品の名店…」

県豆瓣醤 ピー県四川豆板醤★1kg/鉄人 陳健一氏御愛用品 本場中華調味料業務用

新品価格 ¥2,150から

» 直撃LIVE グッディ「教えて!プロの選択!温泉宿/プロがプライベートで行くオススメの温泉宿BEST3&日帰り温泉」

 

鶏の唐揚げの簡単人気レシピ
» 15分で完成!超簡単「最強唐揚げ」のレシピ・作り方/金スマで紹介!

スポンサードリンク

スポンサードリンク

-おつまみメニューのレシピ, お店特集, レシピ, 定番料理のレシピ

Copyright© 気になるグルメ。 , 2024 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.