コレ考えた人、天才じゃね!?
2016年01月29日(金)/テレビ東京
[簡単レシピ・コツ/スイーツ/焼き芋]
黄金に輝く!絶品焼き芋に大行列!茨城県の名店『かいつか』が教える家庭で「美味しい焼き芋」を作る方法
▼ 焼き芋のアレンジレシピ!行列店の一番人気のスイーツ「焼き芋バルケッタ」
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大好評!行列店の看板メニュー ライフハック
自宅で簡単!炊飯器で作る!行列店の絶品焼き芋
出演者:磯山さやか
黄金伝説でも紹介!茨城県の行列のできる焼き芋店
茨城県 つくば市
『蔵出・焼き芋 かいつか』
[住所] 茨城県つくば市松野木93-18
[食べログ] 評価 3.56 ★★★☆(口コミ 35件時点での評価)
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家庭でも炊飯器で簡単!「スイートポテトのような絶品 焼き芋」の作り方
POINT/さつまいもは糖度の高い 紅天使がおすすめ!
→ 炊飯器で炊くだけで、スイートポテトのような しっとりとした食感と甘さに!
① サツマイモ(1本)を炊飯器の内釜に入れる
水をサツマイモが半分ひたる位まで注ぐ
※ 2本同時に作る場合でも 同じ作り方でOK
→ 水の量もサツマイモが半分 浸る程度に入れればOK
② 早炊きで炊く(45分)
※ 徐々に温度が上がる炊飯器
→ ゆっくりと焼き上げて糖度を上げるお店のオリジナル焼き芋器と同じ効果が得られる
③ オーブントースターで焦げ目をつけたら… 完成‼
※ 焼き時間の目安:5分
※ アルミホイルなどで包まず そのまま焼く
『蔵出・焼き芋かいつか』/一番人気メニューのスペシャルスイーツ!
「焼き芋 バルケッタ」1個 400円
究極のスイーツ!? 甘くとろける熱々の焼き芋の上にのったリンゴソースの酸味が抜群の相性!
作り方
① 細かくカットしたリンゴを鍋に入れ、少量の水を加える
② フタをして中火で5分 煮詰める
③ 火が通り、ほんのりと飴色になったら リンゴソースの完成
④ バニラアイスと共に、アツアツの焼き芋にのせる
これまで紹介された 行列店ライフハック
➡ コレ考えた人、天才じゃね!?「行列店の味が家庭でも簡単に!名店の玉子焼き(出し巻き卵)・親子丼…の作り方」
➡ コレ考えた人、天才じゃね!?「名店・ミート矢澤の味が家庭で簡単に作れる!絶品ハンバーグのレシピ・作り方」