解決！ナイナイアンサー ２時間SP
2016年06月07日(火)／日本テレビ
[簡単レシピ／おつまみメニュー／鶏肉／手羽先]
夜に食べてOK！簡単おつまみ「家呑みあさこ」
▼ 料理上手！調理師免許を持つ ギャル曽根が作る、簡単に作れるのに絶品の２品
甘辛い「手羽先の揚げ焼き」＆ 炊飯器で作る話題の「シンガポールチキンライス(カオマンガイ)」
▽ 家でも簡単に作れる本格的な 手羽先の甘辛焼き！岡村隆史が「家呑みあさこ」史上一番と絶賛‼
冷めると より味が染み込んで美味しくなるので、おつまみだけじゃなく お弁当にもオススメ！
▽ ギャル曽根が教えたい！愛用しているお薦め最新調味料
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この時間に食べてもOK！お手軽ヘルシー家呑みメシ
ギャル曽根が幸せをつかんだ！時短おつまみ
1⃣「簡単 手羽先の揚げ焼き(甘辛炒め)」のレシピ・作り方
お酒を飲みながらでも簡単にパパッと作れる絶品おつまみメニューを紹介！いとうあさこの家呑みメシ
出版したレシピ本は30万部を超えるベストセラー！調理師免許も持つ ギャル曽根が教える簡単レシピ
▼ 普通に揚げると 調理時間 約30分。家庭で作るのは なにかと面倒な "手羽先揚げ"をその半分の時間で超簡単＆お手軽に！
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価格:1,296円 感想(17件) |
出演者：いとうあさこ、ギャル曽根、AKB48 峯岸みなみ、横澤夏子
材料 (４人分) レシピ参照：ナイナイアンサー公式HP
・手羽先 15本 ・塩 適量
・片栗粉、サラダ油、ゴマ油 各適量
[ギャル曽根流 甘辛ダレ]
・めんつゆ(３倍濃縮) 50cc
・水 150cc ・みりん 大さじ２
・おろしニンニク(チューブ)、白ゴマ 適量
POINT／揚げ焼きで簡単＆ヘルシーに！
揚げ焼き：少量の油で具材を焼くように揚げる調理法
通常の揚げ物は、大量の油を温めたり 揚げた後の油の処理などで時間も手間もかかる
しかし、揚げ焼きならフライパン１つで楽ちん！少量の油で十分＆短時間で手間も省ける
■ 手羽先に片栗粉をまぶすこともポイント！
→ タレがしっかりと絡んで、お手軽に本格的な仕上がりに！
作り方
① 手羽先をビニール袋(密閉袋)に入れ、塩を振って下味をつける
※ ビーニル袋を使えば 手も汚れず、後片付けも簡単！
※ 手羽先は塩を振って 魚焼きグリルで焼くだけでも十分おいしい！
② 片栗粉を入れて よく揉み込む
③ フライパンにサラダ油とゴマ油を引き、②の手羽先を焼く
※ ゴマ油も使って 香り付け
④ 片面が焼けたらひっくり返す
⑤ 手羽先の両面にこんがりと焼き色がついたら、一度 取り出す
作り方 ／甘辛だれ作り
手羽先を焼いたフライパンでタレ作り → 鶏肉の脂(旨味)を！
⑥ ⑤のフライパンにめんつゆと水(150cc)を入れ、火にかける
⑦ みりんを加えて 沸かし、(白)ゴマを加える
※ 甘辛ダレには お好みでニンニクやハチミツなどを使用してもOK
⑨ 手羽先(⑤)を戻し入れ、甘辛タレに煮絡めたら… 完成‼
※ タレに照りがでてきたらOK
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新品価格 ￥1,050から |
今回 紹介された おつまみレシピ／家呑みあさこ
» 1⃣ ギャル曽根 揚げ焼きで時間短縮！たったの15分「簡単揚げ焼き手羽先」
» 2⃣ ギャル曽根 炊飯器に入れるだけ！話題の「シンガポールチキンライス(カオマンガイ)」
» 3⃣ AKB 峯岸みなみ 料理下手でもOK！女子ウケ抜群！「ズボラ餃子」
» 4⃣ 横澤夏子 プリンを混ぜて 冷やするだけ！超簡単スイーツ「なんちゃってティラミス」