ヒルナンデス／プチ手間レシピ
2015年01月08日(水)／日本テレビ
[簡単レシピ／生姜焼き／豚肉]
レシピ本が大人気！主婦歴３年のゆうこりんこと小倉優子が紹介する…
カフェ風生姜焼き!? 定番の豚の生姜焼きをグレードアップ！
オシャレで柔らかい生姜焼きに大変身するアレンジレシピ
おウチで超簡単！プチ手間レシピ芸能人SP
② 小倉優子(ゆうこりん)
「豚のしょうが焼き」のレシピ・作り方
リンゴとハチミツがポイント！お肉がジューシー!!
『豚の生姜焼き』
一般的にはお砂糖やみりんで味付けをしますが、
リンゴとハチミツを使うことによって優しい甘さに！
材料(４人分)
・豚ロース薄切り肉 350g ・タマネギ 1/2個
・パプリカ 1/4個 ・クレソン １枝
・しょう油 大さじ１ ・酒 大さじ１
・ショウガ １片 ・リンゴ 1/4個
・はちみつ 大さじ1/2 ・塩、コショウ 各少々
作り方
① タマネギを薄切りにする
② 豚ロース薄切り肉を食べやすい大きさに切り、塩・コショウを振る
③ ボウルにタマネギと豚肉を入れ、ショウガのすりおろし・酒・醤油で味を付ける
④ ハチミツとすりおろしたリンゴを加え、30分ほどおく
⑤ 油(分量外／適量)をひいたフライパンでお肉を焼く
POINT／お肉はすぐに混ぜず、焼き付ける！
→ 焼き色をつけた方がお肉はおいしい
⑥ 焼き色がついたら裏返し、全体に火を通す
⑦ 火を止め、細切りにしたパプリカ・クレソンを加えて… 完成 ‼