ノンストップ！／主婦トピ(レシピ)
2015年04月14日(火)／フジテレビ
[簡単レシピ／鶏肉／唐揚げ]
食卓が豪華に見える！ちょっとした工夫でデパ地下風の美味しくてオシャレな一品に！
▽ ハニーマスタードが決め手！唐揚げを野菜と和えたデパ地下風レシピ
▽ 余りがちな山椒を使って「サバと長イモのタケノコ山椒和え」
おうちで簡単！デパ地下風レシピ
① ｢絶品！細切りチキンの塩から揚げ｣ のレシピ・作り方
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材料(４人分)
・鶏モモ肉 小２枚 ・酒 大さじ２
・ニンニク(すりおろし) 1/2片分
・塩 小さじ１ ・コショウ 適量
・練り辛子 小さじ１ ・片栗粉 大さじ4~5
・揚げ油 適量 ・スナップえんどう ８本
・ベビーリーフ １パック
[A：ハニーマスタード]
・オリーブオイル 大さじ４
・粒マスタード 小さじ２ ・はちみつ 小さじ１
作り方
① 鶏肉は１.5cm幅程度の細切りにする
デパ地下風POINT／細切りでスタイリッシュに！
② 酒・ニンニク(すりおろし)・塩・コショウ・練り辛子を混ぜ合せる
デパ地下風POINT／練り辛子を入れて風味アップ！
③ 鶏肉をポリ袋に入れ、②を加えて揉む
④ ③に片栗粉を加えてさらに揉み、万遍なく衣をつける
⑤ 170℃に熱した油で揚げる
⑥ 筋を除いたスナップえんどう・ベビーリーフ・⑤の唐揚げをボウルに入れる
デパ地下風POINT／野菜とあえてオシャレでヘルシーに！
⑦ [A]を混ぜ合せて⑥に入れ、混ぜ合せて… 完成 !!
デパ地下風POINT／仕上げのハニーマスタードが決め手！
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