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男子ごはん「① ハムとレタスのスープのレシピ・作り方/白いご飯に合う料理」

投稿日:

男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #387

2015年10月18日(日)/テレビ東京

[簡単レシピ/スープ]

具材を軽く炒めて鶏ガラスープと煮込むだけで簡単に作れる!ショウガと唐辛子を効かせたスープ

白いご飯に合うシリーズ!
①「ハムとレタスのスープ」のレシピ・作り方

➡ ②「ピリ辛揚げ春巻き」のレシピ・作り方
➡ ③「ムースーロー(豚肉とキクラゲの卵とじ炒め)」のレシピ・作り方

 

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材料 (2人分)

・ハム 30g  ・エリンギ 30g
・レタス 1~2枚(140g)
・鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
・薄口しょう油 小さじ1  ・酒 大さじ1/2
・塩 小さじ1/4  ・白いりゴマ 適量
・ショウガ(千切り) 1片  ・糸唐辛子 少々
・ゴマ油 小さじ1  ・水 500㏄

作り方

① エリンギは長さを半分に切ってから 縦薄切りにする
② ハムは半分に切ってから細切りにし、ショウガは千切りにする
③ 鍋を熱してゴマ油を引き、ショウガを加える
④ 香りが立ったらハムを加えて炒める
⑤ エリンギ・糸唐辛子を加えて 強火でサッと炒める
⑥ 油が回ったら 鶏がらスープの素を溶いた水(500㏄)を加える
⑦ 酒を加えて5分ほど煮る
⑧ スープが煮立ったら 薄口しょう油・塩を加えて混ぜる
⑨ ひと口大にちぎったレタスを加える
➉ 器に盛り、白いりゴマを振ったら…  完成 ‼

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