幸せ！ボンビーガール！／ボンビーレシピ in 熊本
2015年12月01日(火)／日本テレビ
[節約レシピ／定番料理／洋食]
山口達也が元アイドルA(＝相田翔子)が熊本県の激安スーパーへ
予算2,000円でランチ10人前作れるか？
山口達也＆相田翔子
全国各地の激安ご当地スーパー in 熊本県・菊地市
①「カボチャのイタリアンサラダ」のレシピ・作り方
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材料(10人分) 参照：公式HP
・カボチャ １個 ・ニンジン １本
・キュウリ ２本 ・マヨネーズ 大さじ３
・塩、黒コショウ 各適量
[A：カボチャの味付け]
・マヨネーズ 大さじ３ ・マスタード 小さじ１
・ハチミツ 小さじ１ ・塩、コショウ 各適量
作り方
① カボチャはヘタを下にして、電子レンジ(600Ｗ)で７分ほど加熱する
※ 硬いカボチャも加熱することで切りやすくなる
② 上部(ヘタ側)２∼３㎝程を切り落とし、スプーンなどで種を取り除き 実をくり抜く
※ 切り落とした部分も使う／カボチャの器を作る
③ カボチャの種はよく洗って水気を切り、乾かす
POINT／カボチャの種は リノール酸が豊富！コレステロール低下に期待！
④ くりぬいた実をカボチャの器の中に入れ、ラップをして 電子レンジ(600Ｗ)で５分ほど加熱する
※ 加熱時間はカボチャの大きさなどにより異なるので調節する
※ 相田さんは②の切り落としたヘタ部分をラップとして使用
→ この部分(切り落としたヘタ部分)も使用するので一緒に加熱する
⑤ ニンジン・キュウリは１㎝程度の角切りにする
⑥ ⑤をボウルに入れ、マヨネーズ(大３)・塩・黒コショウを加えて 混ぜる
⑦ ④で一緒に加熱した 切り落としたヘタ部分は角切りにする
※ 皮ごと角切りにする
⑧ ⑦のカボチャを⑥とは別のボウルに入れ、[A]を加えて混ぜ合せる
POINT／はちみつはミネラル・ビタミン豊富！コクUP！
⑨ カボチャの種は砕いて(包丁で刻んで)、フライパンで素焼き(乾煎り)にし 塩(少々)を振る
POINT／カボチャの種で食感のアクセントに！
⑩ カボチャの器の中に⑥を入れ、⑧のカボチャをその上に盛る
※ カボチャの器の上部が狭まっている場合は スプーンなどでくり抜いて調整
⑪ 炒ったカボチャの種(⑨)を散らして… 完成 ‼
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