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レシピ 幸せ!ボンビーガール

幸せ!ボンビーガール/1,942円で10人前!相田翔子の節約レシピ・洋食の人気メニュー!シチュー・手羽餃子…

更新日:

幸せ!ボンビーガール!/ボンビーレシピ in 熊本

2015年12月01日(火)/日本テレビ

[節約レシピ/定番料理/洋食]

山口達也が元アイドルA(=相田翔子)が熊本県の激安スーパー
予算2,000円でランチ10人前作れるか?

山口達也&相田翔子
 全国各地の激安ご当地スーパー in 熊本県・菊地市
①「カボチャのイタリアンサラダ」のレシピ・作り方

 

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材料(10人分) 参照:公式HP

・カボチャ 1個  ・ニンジン 1本
・キュウリ 2本  ・マヨネーズ 大さじ3
・塩、黒コショウ 各適量

[A:カボチャの味付け]
・マヨネーズ 大さじ3  ・マスタード 小さじ1
・ハチミツ 小さじ1  ・塩、コショウ 各適量

作り方

① カボチャはヘタを下にして、電子レンジ(600W)で7分ほど加熱する
※ 硬いカボチャも加熱することで切りやすくなる
② 上部(ヘタ側)2∼3㎝程を切り落とし、スプーンなどで種を取り除き 実をくり抜く
※ 切り落とした部分も使う/カボチャの器を作る
③ カボチャの種はよく洗って水気を切り、乾かす
POINTカボチャの種は リノール酸が豊富!コレステロール低下に期待!
④ くりぬいた実をカボチャの器の中に入れ、ラップをして 電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する
※ 加熱時間はカボチャの大きさなどにより異なるので調節する
※ 相田さんは②の切り落としたヘタ部分をラップとして使用
→ この部分(切り落としたヘタ部分)も使用するので一緒に加熱する

⑤ ニンジン・キュウリは1㎝程度の角切りにする
⑥ ⑤をボウルに入れ、マヨネーズ(大3)・塩・黒コショウを加えて 混ぜる
⑦ ④で一緒に加熱した 切り落としたヘタ部分は角切りにする
※ 皮ごと角切りにする
⑧ ⑦のカボチャを⑥とは別のボウルに入れ、[A]を加えて混ぜ合せる
POINTはちみつはミネラル・ビタミン豊富!コクUP!
⑨ カボチャの種は砕いて(包丁で刻んで)、フライパンで素焼き(乾煎り)にし 塩(少々)を振る
POINTカボチャの種で食感のアクセントに!
⑩ カボチャの器の中に⑥を入れ、⑧のカボチャをその上に盛る
※ カボチャの器の上部が狭まっている場合は スプーンなどでくり抜いて調整
⑪ 炒ったカボチャの種(⑨)を散らして…  完成 ‼

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