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ヒルナンデス「クックパッドが厳選!超簡単&時短!裏技レシピBEST5/豆腐グラタン・氷こんにゃく・油揚げでヘルシーメンチカツ…」

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ヒルナンデス!

2016年02月03日(水)/日本テレビ

[レシピ・コツ/アレンジレシピ]

あなたの常識を覆す!掟破りの時短&手抜きテクでも絶品料理に!
▼ 前代未聞!納豆+ハッピーターン=デザート風納豆!?
▼ 油で揚げずに衣もつけない!? 油揚げを使ってフライパンで焼いて作る ヘルシーメンチカツ

クックパッド編集部が厳選!Part.3
今夜すぐマネできる!この冬 絶対に食べたいオススメ!
超簡単!時短!裏技レシピ ランキングBEST5

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クックパッド編集部が厳選!
この冬絶対食べたい裏技レシピBEST5
第5位「コンニャクのしょうが焼き」のレシピ・作り方

氷コンニャクで作るしょうが焼き

お肉の代用食材として大注目のヘルシー食材 "氷こんにゃく"
普通の豚肉を使った生姜焼きの約9分の1という低カロリー!
コンニャクは冷凍すると水分が外に排出され 繊維質だけが残り、解凍しても水分が戻らず スポンジ状になります。
これにより食感がお肉のように変化し、食べ応え&満足感もあります。
さらに 唐揚げや肉じゃがなどコンニャクの切り方1つで様々なお肉の食感になり、メニューアレンジが可能なのでダイエットにオススメの食材なんだそうです‼

材料 (2人分)

・コンニャク 250g  ・タマネギ 1/2個
・ショウガ 1片  ・しょう油 大さじ2
・酒、みりん 大さじ1/2  ・サラダ油 少々

作り方

① 普通のコンニャクをベーコンほどの厚さに切る
② 容器に入れて 1日以上冷凍する
③ 氷コンニャクは 自然解凍やお湯で戻し、キッチンペーパーで水気をきる
➡ 水分の抜けた "氷コンニャク" の完成!
④ おろしショウガやしょう油などを合わせてタレを作る
⑤ ④のタレに氷コンニャクを5分ほど漬け込む
※ 水分が抜けて スポンジ状になった部分に味が染み込む
⑥ くし形に切ったタマネギをフライパンで炒める
⑦ 漬けた氷コンニャクを加え、2分おど炒める
⑧ 残ったタレを加えて 全体に絡め合せて…  完成 ‼

 

 

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