PON！／料理研究家・浜内千波のレシピ
2016年02月08日(月曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／スイーツ／チョコレート／バレンタイン]
バレンタイン直前！誰でも簡単に作れて 失敗しないオススメのレシピを紹介！
スポンサーリンク
もうすぐバレンタイン！混ぜて焼くだけ！
「超簡単！手作りチョコマフィン」のレシピ・作り方
「PON」月曜日のお料理コーナー
簡単＆ヘルシーな料理を紹介！「浜内千波の今すぐマネシピ」
浜内千波：クッキングスクールは300人待ち！出版したレシピ本は100冊を超える人気 料理研究家
 |
PON!今すぐマネシピ ちなみにヘルシー!!~べスト&食材活用レシピ編~ 新品価格 ￥950から |
材料 (５~６個分)
・薄力粉 100ｇ ・バター 50ｇ
・ココアパウダー 25ｇ
・ベーキングパウダー ５ｇ
・砂糖 65ｇ ・溶き卵 １個分
・生クリーム(脂肪分40％のもの) 80ｇ
・板チョコ １枚(50ｇ)
作り方
① バターを室温に戻し、
砂糖を４~５回に分けて加え、混ぜ合せる
※ バターを室温に戻すと混ぜるのが楽に
※ 電子レンジを使って戻すと風味がなくなってしまうので注意！
※ 先にバターを潰して滑らかにする → 砂糖を加える
※ 一気に加えると 混ざりにくいので数回に分けて加える
② 全体が白くなるまで 混ぜる
③ 溶き卵を２回に分けて加え、混ぜ合せる
④ 生クリームを加えて混ぜ合せる
POINT／脂肪分40％の生クリームを使用！
→ ふんわりと仕上がり 食感が良い
→ さらに 動物性のものがオススメとのこと
⑤ ココアパウダー・薄力粉・ベーキングパウダーを振るって加え、サックリと混ぜ合せる
※ ３種類を一気に加える！
→ それぞれを順番に加えて混ぜると ネットリとして、仕上がりが硬くなってしまう！
→ ３種類を同時に加えると ふんわりと仕上がる
⑥ 型に ⑤の混ぜた生地を入れる
※ 焼くと膨らむので入れ過ぎないように！(生地を入れる目安：６~７割 程度）
※ マフィンの型は紙コップを使用してもOK
→ 適当な高さ(５~６㎝程度)に切って 少し切れ目を入れておくと食べやすい
※ プレゼント用には100均一などで買った物を使用
⑦ 割った板チョコを乗せる
※ チョコチップの代わりに手軽な板チョコを使用
⑧ 180℃のオーブンで15～18分ほど焼いたら… 完成 ‼
» PON！｢板チョコで誰でも簡単に作れる！チョコクッキーのレシピ・作り方／浜内千波の今すぐマネシピ｣
世界的パティシエ・青木定治が教える！
簡単「チョコレート・トリュフ」のレシピ
» メレンゲの気持ち「世界的パティシエ・青木定治が教える簡単手作りチョコレート！ゆず風味のトリュフのレシピ・作り方／バレンタインに！」
» シューイチ 「バレンタインに！世界の青木定治が直伝！絶品トリュフ(塩キャラメルチョコレート)のレシピ・作り方／スイーツ作りを極めろ！＃7 中丸、芸能界一のパティシエになる」