所さんのワールドデリバリー
2016年03月20日(日)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／チーズ]
知られざる 簡単チーズレシピ
▼ スイスのチーズ王が教えるヤミツキになる一品
所さんが "美味しい！主食にしたい‼" というほど大絶賛したチーズ料理「マラコフ」
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知られざる世界の絶品チーズ料理 3⃣
スイス：甘くてとろ～りがヤミツキに！
「マラコフ」のレシピ・作り方
絶対に美味しい９品を世界の通が厳選して紹介！
材料 (４人分)
・グリュイエールチーズ 200ｇ
・白ワイン 300㏄ ・小麦粉 150ｇ
・ビール 200㏄ ・米粉 150ｇ
・プルーンの蒸留酒 100㏄
・ベーキングパウダー 10ｇ
・ハチミツ 大さじ２
※ 日本では珍しい グリュイエールチーズの代わりに、
手に入りやすいゴーダチーズでも代用OK
作り方
① グリュイエールチーズを約15㎝長さ(１㎝角程度)のスティック状に切る
② チーズを白ワインに10分ほど浸して 風味をつける
③ ボウルに小麦粉・米粉・ベーキングパウダー・ハチミツを入れて混ぜる
POINT／衣にはちみつを加えるのが重要！
→ はちみつがこの料理の独特の甘さの元になる。美味しさの最大のポイント！
④ ビールを加えて混ぜ合わせる
⑤ プルーンの蒸留酒を加えて混ぜる
⑥ ②のチーズに小麦粉をまぶし、衣(⑤)につける
④ 90℃の油で揚げれば… 完成 ‼
番組で紹介された 絶品チーズ料理
フランス：世界一伸びるチーズ料理
1⃣ » 肉との相性抜群「アリゴ」のレシピ・作り方
スイスの謎のチーズ王が教える絶品レシピ
2⃣ » 美味しすぎるちゃんこ料理「ヴァンゼルフライ」のレシピ・作り方
3⃣ » ヤミツキになる「マラコフ」のレシピ・作り方
アメリカ：チーズ伝道師が教える究極のチーズ料理！
4⃣ »「マカロニ＆チーズ」のレシピ・作り方
5⃣ » チーズとポテトの最強コンビ「タルティフエット」のレシピ・作り方
イギリス：超手軽な絶品トースト
6⃣ » カリカリに仕上げてスナック感覚「ウォッシュ・ラビット」のレシピ・作り方