噂の！東京マガジン ／やって！TRY(レシピ)
2016年03月27日(日)／TBS
[アレンジレシピ／定番料理／和食／煮物／肉じゃが]
和食の達人！名店『なだ万』のシェフが教える…
肉ジャガがピザに大変身!? 驚きのアレンジレシピ
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和食の達人が教える定番料理＆アレンジレシピ
2⃣「肉じゃがピザ」のレシピ・作り方
帝国ホテル東京
『なだ万』 ／ 調理長 黒田廣昭 さん
材料 (１枚分) ※ 参照：公式HP
・ピザ生地(市販) １枚
・トマト、菜の花、シュレッドチーズ 各適量
作り方
① キッチンペーパーで肉じゃがのダシ(水分)を切る
※ バットにキッチンペーパーを敷き、そこに肉ジャガを入れる
② ピザ生地に①の肉じゃがを盛る
※ 何も塗らず、ピザ生地の上に直接 肉ジャガをのせる
③ １㎝角程度 に刻んだトマトを散らす
※ トマトでピザっぽさをアップ
④ 下茹でした菜の花を 食べやすい大きさに切ってトッピングする
⑤ ピザ用チーズをたっぷりとのせる
⑥ 240℃のオーブントースターで 10分ほど焼く
⑦ ピザに焦げ目が付く程度に焼けたら、カットして… 完成 ‼