ヒルナンデス「ギャル曽根流フライパンで丸ごと餃子の作り方／簡単！餃子レシピ」

更新日：2017年4月15日

ヒルナンデス！

2016年06月27日(月)／日本テレビ

[簡単レシピ／アレンジレシピ／餃子・ギョーザ]

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▼ 今回のテーマは、どんな人でも簡単に作れる「餃子」のレシピ
　１つ１つ餃子の皮で包まず、フライパンで大きな餃子を１つ作るお手軽レシピ

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#.07 日本一簡単な餃子のレシピ
2⃣ ギャル曽根「フライパンで丸ごと餃子」の作り方

レシピ紹介者：ギャル曽根
→　レシピ本も出版！大食いだけじゃなく、調理師免許を持っているので作るのも得意な食のプロ

レシピの女王BESTレシピ

価格:918円感想(4件)

材料 (４人分)

・豚ひき肉　300ｇ　　・塩　２つまみ
・コショウ　適量　　・焼肉のタレ　大さじ２
・ゴマ油　大さじ１　　・もやし　１袋 200ｇ
・おろし生姜　小さじ１程度(適量／お好みの量でOK)
・ニラ、あさつき　各1/2束
・片栗粉　大さじ１　　・水　100cc
・サラダ油、ごま油　各大さじ１
・餃子の皮　８~９枚×２ (合計 16~18枚)

[タレ]
・ポン酢、ラー油　各適量

作り方

① ボウルに豚挽き肉を入れ、塩・コショウを振る
② 焼肉のタレ・ゴマ油・おろしショウガを加えてしっかりとこねる
※ しっかりと粘りが出るまでこねた方がジューシーで美味しくなる
POINT／焼肉のタレを使えば味付けに失敗しない！
③ ニラ・あさつきを１㎝幅に切ってボウルに加える
※ キッチンばさみで両方を一度に切るのがギャル曽根流
④ モヤシを加え手でつぶしながら混ぜる
※ モヤシがある程度細かくなればOK
⑤ 片栗粉を加えて混ぜ合わせる
※ 片栗粉を入れないと肉汁が逃げてしまう
⑥ フライパンにサラダ油・ゴマ油を引く
⑦ フライパンに餃子の皮(８~９枚)を並べる
　タネを広げてその上に、さらに餃子の皮(８~９枚)を置く
POINT／１つ１つ包まず、餃子の皮で挟んだ巨大ギョーザを作る！
⑧ 強火にかけパチパチ音がしたら、水(100cc)を回し入れる
　フタをして５分ほど蒸し焼きにする
⑨ ひっくり返したら４分ほど焼いて盛り付けて…　　完成‼
※ ひっくり返さなくてもOK／両面焼いた方が美味しい
※ ケーキやピザのように放射状に切って食べるのがオススメとのこと