バイキング
2016年07月08日(金)／フジテレビ
[節約レシピ／簡単レシピ／アレンジレシピ／みきママのレシピ]
モチモチ感が美味しい！ジャガイモで作るチヂミ？
▼ ジャガイモをすりおろし、他の具材と混ぜて 焼くだけの簡単レシピ
▼ 独特のモチモチ感が楽しめる！甘みのあるジャガイモを使ったチヂミは ピリ辛鍋の"スンドゥブ" と相性抜群！
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坂上忍＆みきママの超お手軽！マジックレシピ
２品で 作業業時間 25分／１人前 182円！
2⃣「じゃがいもチヂミ」の作り方
材料
・じゃがいも(メークイン) ３個(240g)
・ニラ(小口切り) 1/4束
・小エビ ２ｇ ・薄力粉 大さじ２
・鶏がらスープの素 小さじ１
・ゴマ油 大さじ１
作り方
① ジャガイモは皮を剥いて すりおろす
※ ジャガイモをすりおろして焼くとモチモチ感が出る
② ニラ・小エビ・鶏がらスープの素を加える
③ 薄力粉を加えて よく混ぜ合わせる
※すりおろしたジャガイモのデンプンがあるので薄力粉は少量でOK
④ 生地を４等分にして フライパンに円形に広げる
⑤ ゴマ油(大１)を回しかける
弱めの中火で片面を３分ずつ焼く
※ 少量の油で焼く／こんがりと色付いたらひっくり返す
※ 風味をアップさせる ゴマ油を使用
⑥ 強火にして 両面を１分ほど焼く
※ 片面を３分ずつ、最後に１分 → 計７分ほど焼く
※ 最後に強火にして カリッと仕上げる
1⃣ » みきママ流！旬のレタスを使った ピリ辛鍋「スンドゥブ」のレシピ・作り方
» バイキング「坂上忍＆みきママの時短・簡単・節約晩ごはん」／一覧
[前回] » バイキング「みきママ流 ２つの特製だれで！七夕そうめん＆かき揚げのレシピ・作り方／坂上忍＆みきママの超お手軽マジックレシピ」