ノンストップ！／レシピ「三ッ星シェフの食なび」
2016年08月03日(水)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／パスタ]
クックパッドでも話題！暑い夏に食べたい 絶品レシピ「冷製温玉カルボナーラ」
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クックパッドで人気！５分で出来る！冷製パスタの絶品アレンジレシピ
2⃣「冷製温玉カルボナーラ」のレシピ・作り方
レシピ提供：マユガリータ さん
材料 (１人分)
・パスタ 70ｇ ・生ハム ３~４枚
・温泉卵 １個 ・黒コショウ 適量
・パルメザンチーズ 適量
[冷製カルボナーラのソース]
・生クリーム 大さじ３
・パルメザンチーズ 大さじ１
・塩 小さじ1/4 ・黒コショウ 適量
作り方
① ボウルに生クリームを入れる
パルメザンチーズ・塩・黒コショウを加えて混ぜる
② 茹でて冷水で締めたパスタを入れて ソースと絡める
③ 器に盛り、生ハム・温泉卵をのせる
POINT／冷製カルボナーラはハムで火入れいらず
→ 通常はベーコンを使用して火にかけますが、生ハムを使って火を使わずOK
→ 塩味の効いた生ハムは カルボナーラソースにピッタリ！
④ 黒コショウ・パルメザンチーズをかけて… 完成‼