ヒルナンデス！
2016年08月22日(月)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／コロッケ]
日本一簡単な夢のレシピ作り！
新企画！レシピの女王 キッチンチャレンジ「THE シンプルレシピ」
▽ 今回のテーマは、どんな人でも簡単に作れる「コロッケ」のレシピ
▼ 丸めず簡単！揚げずにヘルシーなサクサクコロッケ
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レシピの女王 新企画「THEシンプルレシピ」
#.11 日本一簡単なコロッケ作り
1⃣ クックパッドユーザー代表「海と太陽のライスッコロ」のレシピ・作り方
レシピ紹介者：ち～sun さん
材料 (４人分)
・ご飯 ２合分 ・パン粉 60ｇ
・イカの塩辛 大さじ４(80g)
・カットトマト缶 1/2缶(200g)
・ペペロンチーノソース(レトルト) ２人分
・パセリ ひとつかみ＋適量
・バター 10ｇ＋30ｇ
・とろけるスライスチーズ ４枚
作り方
① ご飯をボウルに入れ、カットトマト缶を加える
② イカの塩辛・ペペロンチーノソースを加える
※ イカの塩辛は イタリアンのアンチョビと同じようなもの
③ ちぎったパセリとバター(10g)を加え、全体を混ぜ合わせる
④ (大きな)耐熱皿にタネ(③)を入れる
※ 通常は食べやすい大きさに丸める(成形する)が…
１つの大きなコロッケ＝衣と一緒に食べることで 口の中でコロッケに！
⑤ 500Wの電子レンジで５分ほど加熱する
⑥ フライパンにパン粉とバター(30g)を入れて炒る
※ 手を休めずに混ぜ続けることが 焦げないコツ！
※ 通常のコロッケは パン粉をまぶして油で揚げる
→ パン粉のみを炒って サクサクにしてのせるだけ！
⑦ パン粉がキツネ色になるまで ７~８分(目安)ほど炒る
⑧ 温めた⑤の上に、とろけるスライスチーズをのせる
➈ ⑧の上に 炒ったパン粉をかける
➉ ニンニク・鷹の爪などをトッピングして… 完成‼
※ レトルトのペペロンチーノ(ソース)に付属しているニンニクなどを使用