ぶらぶらサタデー
タカトシ温水の路線バスの旅 ／ 山梨 編
2016年11月05日(土)／フジテレビ
[山梨・観光／グルメ情報 ほか]
[簡単レシピ／アレンジレシピ／里芋・焼肉のタレ]
今回の路線バスの旅は 山梨県へ！
▼ 人生が変わる!? 徳川家康の秘宝・三面大黒天
▼ 山梨銘菓・桔梗信玄餅がアイスに！大人気の信玄餅ソフト
▼ 料理上手のゲスト・キム兄が作る簡単レシピ！「里芋バター煮(タレ煮)」
焼肉のタレを水で割るだけで。里芋だけじゃなく 他の料理にも使える絶品ダレ(煮汁)に！
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路線バスで行く！甲斐国・山梨
江戸から続く！極上伝統野菜
やはたいも長ネギ味噌グラタン
出演者：タカアンドトシ、温水洋一 ゲスト：木村祐一
ご当地スイーツ！桔梗信玄餅ソフト
『和カフェ 黒蜜庵 きなこ亭』
[住所] 山梨県甲府市丸の内1-1-25
[食べログ] 評価 3.37 ★★★ (口コミ 27件時点)
山梨県甲府市丸の内1-1-25
伝統野菜・やはたいもや地元野菜が買えるお店
JA中巨摩東部
『農産物直売所いーなとうぶ』
[HP] http://jatoubu.jp/
木村祐一がやはたいもで作る簡単レシピ！「里芋バター煮」の作り方
「キム兄特製 やはたいものタレ煮」
① やはたいも(里芋／３個)は 皮をむく
※ 里芋の皮は 豪快(厚め／深め)に剥く
② およそ１㎝にスライスする
※ 薄めに切ることで 煮込む時間を短縮させる
③ 焼肉のタレ(100cc)と水(200cc)を合わせる
※ 大人が多い時はニンニク多めやピリ辛のタレを／子供が食べる場合は甘口のタレを使用
POINT／煮汁は水と焼肉のタレのみ！
焼肉のタレ １：水 ２の割合で混ぜるだけ
→ 焼肉のタレにはフルーツなども入っており、甘み・旨味など何でも入っている
→ 継ぎ足して作っているような(深い)味になる
④ 鍋に里芋と煮汁(③)を入れ、落し蓋をして火にかける
※ 落し蓋は、真ん中に穴をあけたアルミホイルでOK
⑤ ８分(目安)ほど煮込んだら 器に盛る
⑥ バター(適量)を落として… 完成‼