解決！ナイナイアンサー
2017年１月10日(火曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／昆布]
年末年始の食卓アンサー ２時間SP！
昆布の料理に関しては芸能界一!? 柴田理恵が作る絶品レシピ
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発覚！実は料理上手な昆布おはさん
4⃣「柴田理恵特製！ババァ焼き」のレシピ・作り方
昆布おばさん・柴田理恵が教える！昆布料理
材料 (４人分)
・山芋 250ｇ ・塩昆布 15ｇ
・万能ネギ ４本
・溶けるチーズ 20ｇ
・ちりめんじゃこ 大さじ２
・かつお節 ３ｇ ・白ごま 大さじ１
作り方
① 山芋は 焼いてヒゲを落とし、皮ごとすりおろす
※ 皮は身体にいいと聞いたので 皮ごと使用しているとのこと
② ボウルに①の山芋(とろろ芋)を入れ、
刻んだ万能ネギとちりめんじゃこを加える
③ ゴマ・塩昆布・溶けるチーズ・かつお節を加えてよく混ぜ合わせる
④ 生地(③)をホットプレートで油をひかずに焼く
POINT／チーズから出る油だけで焼く
POINT／生地を上から押さえたりせず ふんわりと焼き上げる！
⑤ ひっくり返して、両面に軽く焦げ目がつく程度に焼けたら… 完成‼
今回のナイナイアンサー
「年末年始の食卓アンサー」で紹介されたレシピ
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» 3⃣ 柴田理恵レシピ「昆布の佃煮」の作り方
» 4⃣ 柴田理恵レシピ：山芋と昆布で「ババァ焼き」の作り方