ノンストップ！／ レシピ「三ッ星シェフの食なび」
2017年４月19日(水曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／スナップえんどう]
クックパッドの人気レシピを紹介する水曜日のお料理コーナー
この時期にクックパッドで検索率が急上昇する注目ワードは "スナップエンドウ"
そこで今回は「副菜じゃない！スナップエンドウの豪華おかず」をテーマに 厳選した２品を紹介！
※ クックパッドにある6,000件以上のスナップエンドウのレシピの中から厳選
▼ 新玉ねぎで作る絶品の簡単ダレ「スナップエンドウの豚肉巻き」
▼ 人気急上昇中「超簡単カレーミルク煮」
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NONSTOP ESSE
クックパッドで話題沸騰！スナップエンドウの厳選レシピ
1⃣「スナップえんどうの豚肉巻き☆新玉ソース☆」の 作り方
レシピ提供：はいひーる さん
材料（２~３人分)
・スナップエンドウ 24本～(130~150g)
・豚薄切り肉 12枚
・塩、こしょう、薄力粉、サラダ油 各適量
・いりゴマ(白)、一味唐辛子 各適量
[A：新玉ねぎのソース(新玉ソース)]
・新タマネギ(すりおろす) 1/4個
・にんにく １片
・しょう油、みりん 各大さじ１
・ゴマ油 小さじ２
・砂糖、酢 各小さじ１
作り方
① 新タマネギはすりおろし、
[A]の他の材料を加えて混ぜ合わせてソースを作る
POINT／新玉ねぎ ＋ お酢でさっぱり感をアップ！
② スナップエンドウは下茹でして 筋を除く
※ 参照：クックパッド「美味しいスナップえんどうの茹で方」
③ スナップエンドウを豚肉で巻く
※ 基本的にはスナップエンドウ ２本を一緒に巻き、12個作る
④ 塩・コショウを振って下味をつける
⑤ (ふるいで) 薄力粉をまぶす
※ 薄力粉をまぶす事でソースを絡みやすくする
⑥ フライパンにサラダ油(適量)を引き、⑤を焼く
※ 巻き目(巻き終わり)を下にして焼く
⑦ (全体的に) こんがりと焼き色がついたら
新玉ソース(①)を加えて 水分を飛ばしながら絡める
⑧ 器に盛り、いりゴマと一味唐辛子を振ったら… 完成‼