サタデープラス
2017年４月22日(土曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／新玉ねぎ]
産地直伝！新タマネギの美味しく賢い食べ方
▼ 血液サラサラ成分を賢く摂る！産地の知恵
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新タマネギ：産地・佐賀で教わる知恵と技！
油と合わせて調理！新玉ねぎの新常識
3⃣ 油脂成分と一緒に食べる！
水に溶けやすいケルセチンは、油で揚げても損なわれず 吸収率がアップする！
ケルセチンは油脂成分と一緒に摂ることで 吸収率がアップするという研究結果も
「新たまねぎおろしドレッシング」のレシピ・作り方
冷蔵庫で１週間保存でき 万能！ミキサーにかけるだけの簡単レシピ
サラダや冷しゃぶとの相性抜群のドレッシング
さらに 醤油を加えて "和風" にアレンジすれば、ハンバーグにかけても美味しい！
大根おろしの代わりに焼き魚にかけるなど 色々な料理に使える！
■ 材料
・新玉ねぎ 150ｇ
・合わせ酢 150㎖
・オリーブオイル
■ 作り方
① 新タマネギと酢をミキサーにかけ、ボウルに移す
② オリーブオイルを加えて (手でサッと)混ぜて… 完成‼
新常識 新玉ねぎはすればするほどよい！
4⃣ 新玉ねぎは「すり下ろして使う」
タマネギをすりおろし、細胞が壊れると 涙を出やすくする成分とともに
血液がサラサラになる効果が期待できる アリシンがより多く生成される
簡単！サタプラ流血管若返り最強レシピ
「おろし新玉ねぎマヨネーズドレッシング」の作り方
■ 材料
・新玉ねぎ 150ｇ
・合わせ酢 150㎖
・オリーブオイル 大さじ３
・マヨネーズ 大さじ１
■ 作り方
① タマネギはミキサーにかける
※ もしくは すりおろす
② タマネギと他の材料をよく混ぜ合わせる
産地直伝！新玉ねぎの美味しく賢い食べ方：まとめ
■ 水にさらさず、20分程度 放置する
■ 油脂成分と一緒に食べる
■ すり下ろして使う
新玉ねぎをすり下ろして アリシンを増加させ、
オリーブオイル・マヨネーズと合わせて ケルセチンの吸収率アップ！
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