櫻井・有吉THE夜会
2018年7月5日(木曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ]
３品が９分47秒で完成！
料理研究家・浜内千波が紹介する時短レシピに、女優・綾瀬はるかが挑戦！
▼ フライパンだけで作る「カレー」
▼ 漬け込まない「マリネ」
▼ 出汁をとらない「お味噌汁」
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綾瀬はるかが10分で３品！時短レシピに挑戦
浜内千波流 １品目「フライパンで作る夏野菜カレー」
材料
・オリーブオイル
・ズッキーニ
・パプリカ(赤・黄色)
・豚肉 ・水
・トマト ・玉ねぎ
・塩 ・しょうが
・小麦粉 ・カレー粉
作り方
① パプリカはヘタを取り除き、ひと口大に切る
※ パプリカの種は血行を良くする効果 (＝使用する)
② ズッキーニは輪切りにする (目安：５㎜厚ぐらい)
③ フライパンにオリーブオイルを引き、
野菜(①＆②)に塩を振って炒める
POINT／塩を振ると 早く火が通る！
④ ショウガをすりおろして 豚肉に揉み込む
POINT／ショウガの酵素で肉が柔らかくなる！
⑤ (別のフライパンで) スライスしたタマネギと
豚肉・ショウガを炒める
⑥ カレー粉・小麦粉・塩・水を⑤に加える
POINT／小麦粉でとろみをつけ、煮込む時間を短縮！
⑦ 炒めた夏野菜を加える
⑧ 仕上げに(カットした)トマトを加える
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