ニンゲン観察！モニタリング
2018年8月9日(木曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ]
平野レミ×DAIGOが料理で家族のお悩みを解決！「モニタリング★クッキング」
近所のスーパーで手軽に揃う食材で本場の味に仕上げる 平野レミ流の「トムヤムクン」
▼ 殻つきエビを調理するのは面倒という理由で… 白身魚(鯛)を使用
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平野レミにSOS！婚約中の彼に何を作っても不評…
平野レミ：モニタリング★クッキング
身近な食材で本場タイの味
「トムヤムプラー」の レシピ・作り方
通常 トムヤムクンを作るには、レモングラスやバイマックルーなど タイ料理特有の食材が必要ですが…
近所のスーパーなどで手軽に揃う食材で本場・タイの味に仕上げた平野レミ流レシピ！
材料
・鯛(切り身) ２切れ
・ゴマ油 小さじ２
・生姜スライス ３ｇ
・唐辛子 １∼２本
・
[きのこ類]
・マッシュルーム 100g
・しめじ 60ｇ
・きくらげ ２ｇ
作り方
① 鯛は食べやすい大きさに切る
② キノコ類は ひと口大に切る
③ フライパンにゴマ油を引き、唐辛子と生姜を炒める
※ 唐辛子は手でちぎり 種をフライパンに出してから入れる
④ キノコ類を加えて炒める
※ 旨味を引き出すため まずはキノコ類を炒める
⑤
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