有吉ゼミ／坂上忍の熱血料理塾(レシピ)
2015年05月18日(月)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／エビチリ]
中華の定番＆人気メニュー・エビチリをチーズやトマトを使ってイタリアンにアレンジ！
▼ さらに、パスタやドリアにも簡単にアレンジ可能！
ダメな主婦！金田朋子に坂上忍が怒りの指導！
フライパン要らず！
「お手軽イタリアンエビチリ」のレシピ・作り方
小学校３年生から料理をしていて実は料理好き… プロ並みの腕前という坂上忍の特製レシピ
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材料(２人分)
・むき海老 200g ・プチトマト ８個
・モッツァレラチーズ １個
・ブラックオリーブ(輪切り) ２個分
・乾燥パセリ 少々
[A]
・酒 大さじ１ ・片栗粉 大さじ１
・サラダ油 適量
[B]
・おろしニンニク(チューブ) 小さじ１
・水煮缶トマト 大さじ６ ・コンソメ 小さじ１
・塩、コショウ 各少々 ・鷹の爪 適量
作り方
① エビは切り込みを入れて背を開き、酒で洗う
※ 背を開くとタレが絡みやすい
POINT／エビは酒で洗い、臭みを取る！
② ①のエビを耐熱容器に入れ、[A]を加えて混ぜる
③ ②を600Wの電子レンジで２分ほど加熱する
④ プチトマトはヘタを取って半分に切る
⑤ ③を取り出し [B]を加えて混ぜ、再び 600Wの電子レンジで２分ほど加熱する
⑥ モッツァレラチーズを１~２cm角 程度に切る。
⑦ ⑤を取り出しプチトマト・モッツァレラチーズ・ブラックオリーブを加えて混ぜる
⑧ さらに600Wの電子レンジで１分ほど加熱する
⑨ 器に盛り付け、乾燥パセリを散らして… 完成 !!
※ 金田朋子の作ったエビチリのレシピも含め、「有吉ゼミ公式HP」で公開！
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