解決！ナイナイアンサー ２時間SP／北斗晶の簡単レシピ
2015年08月11日(火)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ]
毎年 夏の日本テレビの恒例イベント「24時間テレビ」で100㎞のチャリティーマラソンに挑戦するDAIGOが３年前に完走した先輩・北斗晶のいる北斗農場へ！噂の相手・北川景子との恋愛話にも遠慮なくぶっこみ!?
発酵いらず！揚げない！絶対失敗しない！
①「簡単 夏カレーパン」のレシピ・作り方
▼ ジャガイモを入れる事で手間いらず＆失敗しらず！
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材料 (６個分)
※ 参照：番組公式HP ← 詳しく紹介されなかった部分を補足
[生地]
・小麦粉 35ｇ ・片栗粉 100g
・粉チーズ 50g ・豆乳 160㏄
・塩 小さじ1/2 ・ジャガイモ ３個(400g)
[具材：キーマカレー]
・合挽き肉 100g ・トマト 中１個
・冷凍タマネギ(予め みじん切りにして冷凍) 70g
・ナス 80g ・オクラ ３本
・ショウガ 15g ・ニンニク １かけ
・赤唐辛子 １本 ・カレールー(刻む) 大さじ2〜3
・サラダ油 大さじ２ ・オリーブ油 大さじ１
作り方／パン生地作り
① 皮つきのままジャガイモを適当な大きさに切る
② 電子レンジで５分ほど加熱する(500Wの場合の目安時間)
③ 火が通ったジャガイモをボウルに入れ、マッシュする(押し潰す)
④ 小麦粉・片栗粉・粉チーズ・豆乳・塩を加えて混ぜ、よくこねる
作り方／具材のキーマカレー作り
⑤ オクラ・ナス・トマトをサイコロ状に切る
⑥ ニンニクはみじん切りにし、ショウガはすりおろす
⑦ フライパンにサラダ油を入れ、ニンニク・鷹の爪を炒める
⑧ みじん切りにして冷凍しておいたタマネギを加えて炒める
POINT／冷凍のタマネギを使うことで早く飴色になって甘みもアップ！
⑨ 挽き肉・⑥のサイコロ状に切った野菜を加え、さらに 炒める
⑩ 細かく刻んだカレールーを加え、充分炒めたら 熱を冷ます
作り方／生地で包んで焼く
⑪ ⑩の具材を④のパン生地で包む
⑫ 表面にオリーブオイルを塗る
⑬ 180℃に熱したオーブンで30分ほど焼いて… 完成 ‼
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