コレ考えた人、天才じゃね!?
2015年08月21日(金)／テレビ東京
[簡単レシピ／鰻・ウナギ／みきママのレシピ]
１日120万PVの大人気ブロガー主婦・みきママが、熱い夏に助かる… 火を使わずに 簡単に作れるレシピを紹介！
▽ 市販の鰻の蒲焼き１尾を ちくわとナスでかさ増しして、家族４人が満足できるボリュームに！
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みきママ特製！火を使わないラクラク料理
③「うなぎのかさ増しひつまぶし」のレシピ・作り方
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材料
・市販のうなぎの蒲焼き １尾
・ちくわ ３本(70ｇ)
・ナス 1/2本 ・サラダ油 大さじ２
[A：みきママ特製 秘伝のタレ]
・しょう油、砂糖 各大さじ４
・みりん 大さじ３
・片栗粉 大さじ１と1/2
作り方
① ちくわをは縦に半分に切って開く
※ 切り落とさずに "開く"
② ナスは長さを半分に切って ４等分に切る(厚さ１㎝程度)
③ アルミホイルで器を作り、ナスを並べる
④ ナスにサラダ油(大２)をかけ、トースターで５分ほど焼く
POINT／ナスにサラダ油をかけて焼くと フワフワ食感に！
⑤ [A]を混ぜ合わせて タレを作る
⑥ ５分 焼いてナスに ちくわ(①)をのせる
タレをかけ、今度はトースターで８分ほど焼く
⑦ 取り出して 一度 かき混ぜる
ウナギの蒲焼きをのせ、さらに ２分ほどトースターで焼いて… 完成‼
安いうなぎの蒲焼きを高級店のような美味しい鰻に仕上げる調理法
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