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2015年10月29日(木)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／スイーツ]
ジャガイモ×マシュマロで…本格モンブランなど大好評！
話題の家事万能芸人・"家事えもん" ことジューシーズ松橋が紹介するアレンジレシピ
今回は 家事えもん丸ごと１時間SP！辻希美と松本伊代のお宅に２度目の訪問！
▼ 冷蔵庫に余りがちな カボチャの煮物が「クッキー＆クリーム風アイス」と「みたらし団子」に大変身！
すぐにマネできる掃除＆料理テク／料理編
家事えもんのかけ算レシピ
カボチャの煮物の皮 × バニラアイス
③「クッキー＆クリーム風アイス」のレシピ・作り方
バニラと混ぜて冷やすことで 適度に硬くなり、食物繊維が豊富なカボチャの皮の食感がクッキーに似ているため、(チョコチップ)クッキー＆クリーム風に！
▼ 最高傑作！フット後藤が今までの掛け算レシピの中でも一番 驚いたと絶賛する簡単スイーツレシピ
なぜ カボチャの皮がクッキーの代わりに？
人間の舌は甘味よりも冷たさを感じる
→ アイスに混ぜることでカボチャの皮の甘味は感じず、食感だけが残る
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材料 (２人分)
・カボチャの煮物の皮 20ｇ
・バニラアイス 100ｇ
※ みたらし団子を作る際 取っておいたカボチャの皮を使用
作り方
■ カボチャの皮をみじん切りにする
① カボチャの皮をみじん切りする
■ バニラアイスと混ぜる
② バニラアイスに①を加えて混ぜ合せる
■ 冷凍庫で10分 冷やす
③ 冷凍庫で(最低)10分ほど冷やして… 完成 ‼
※ ひと晩ほど冷凍庫で冷やすのがよりオススメ
より美味しく作る３つのポイント
・煮崩れして軟らかくなった煮物の皮を使うのは避ける
→ 皮の硬さがクッキーの食感を生み出すので 煮崩れたカボチャの皮は NG
→ 割った時、皮の断面がキレイに見えるくらいの硬さのモノがベスト
・乳脂肪分が多い濃厚バニラアイスの方がカボチャの皮の味を消して より美味しくなる
・混ぜた後はしっかりと冷やす！
→ 皮を凍らせる事でよりクッキーの食感に近づく。理想的には１晩
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