あのニュースで得する人損する人
2015年10月29日(木)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／さつまいも]
ジャガイモ×マシュマロで…本格モンブランなど大好評！
話題の家事万能芸人・"家事えもん" ことジューシーズ松橋が紹介するアレンジレシピ
今回は 家事えもん丸ごと１時間SP！辻希美と松本伊代のお宅に２度目の訪問！
▼ 冷蔵庫に余りがちな カボチャの煮物が「クッキー＆クリーム風アイス」と「みたらし団子」に大変身！
すぐにマネできる掃除＆料理テク／料理編
家事えもんのかけ算レシピ
サツマイモ × チーズ
①「新感覚！焼きいもサンド」のレシピ・作り方
チーズのうま味成分と塩気がサツマイモの甘味を引き立てる、焼き芋のサンドイッチのような新感覚の一品
サツマイモ農家直伝！さつまいもの甘さを最も引き出す焼き方・方法
焼き芋を一番美味しく作る調理法はオーブントースターでじっくりと焼く！
850Wのオーブントースターで20分 → ひっくり返して さらに20分ほど焼く
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材料 (２本分)
・サツマイモ ２本
・とろけるチーズ 70ｇ
・粉チーズ、パセリ 適量
・水 大さじ１
[具材(お好みでOK)]
・レタス、コーン、マヨネーズ、アスパラガス、ベーコン、ザーサイ、辛子明太子 など 各適量
作り方
■ サツマイモを割り箸を使って 蛇腹切りにする
① サツマイモを挟むように(割った状態の)割り箸を置く
② 割り箸を利用して サツマイモを蛇腹切りにする(５㎜幅程度に切り込みを入れる)
※ サツマイモが浮く場合は傾ける／浮くと切り落としてしまうので
※ 蛇腹切り：キュウリの酢の物などで使われている 下がつながった状態の輪切り
→ 両方から斜めに切り込みを入れる方法もあり
POINT／割り箸がストッパーになり貫通しない！
※ 難しい蛇腹切りですが、割り箸を置くことで 簡単にできる
③ レタスは手でちぎり、コーンはマヨネーズを和える
アスパラガスは斜めに薄くスライスし、ベーコンは約1.5㎝に切る
■ 具材を１つおきに挟む
④ サツマイモの切り込みに、レタス＆コーンマヨを一緒に挟む
同様に、アスパラガス＆ベーコンを挟む
POINT／食べやすいように 具材を１つおきに挟む！
→ サンドイッチのように具材を挟んで キレイに取り出す事ができる
⑤ ザーサイは食べやすいサイズにカットする
■ ラップで明太子チューブをつくる
※ 辛子明太子の中身は包丁の背を使うなどしても
→ 上手に取れない＆まな板が汚れる… そんな問題を解決！
⑥ ラップを広げ、辛子明太子をラップの端に置く
⑦ 明太子の先端だけでるようにラップを巻き、先端を少し切る
※ 反対側から押し出すように使う
⑧ ザーサイ・辛子明太子をそれぞれサツマイモに挟む
■ 水を大さじ１入れる
■ アルミホイルを２重にかぶせる
■ 850Wのオーブントースターで約30分 焼く
⑨
■ チーズを２回かけて ２分ずつ焼く
さらに美味しく作る…家事えもん ワンポイント アドバイス
他にもツナ缶にマヨネーズを和えた 子供も大好きなツナマヨや、おつまみの定番 塩辛なども塩味とサツマイモの甘さがマッチしてオススメ！
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