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バイキング「みきママ流!サバ缶で作る本格パエリアの節約レシピ・作り方/坂上忍&みきママの時短・簡単・節約晩ごはん #.08」

更新日:

バイキング

2015年12月02日(水)/フジテレビ

[節約レシピ/簡単レシピ/みきママのレシピ]

これからのパーティーシーズンにオススメの節約アレンジレシピ!
10分以内に作れる、サバ缶を使った…みきママ流「パエリア」
▼ サフランの代わりにカレー粉を使用!生米ではなく 炊いたご飯で!

 

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坂上忍&みきママの時短・簡単・節約晩ごはん #.08
1人前123円 調理時間10分
本格パエリア」のレシピ・作り方

ブログは1日120万アクセス!レシピ本は大ヒット!
節約レシピが大人気の 主婦ブロガー&おうち料理研究家・みきママ(=藤原美樹さん 35歳) が、芸能界きっての料理上手でもあるMC・坂上忍とコラボした新企画がスタート!

※ 調味料の値段は含まれていません

材料 (4人分)

・サバ缶 1缶(190g)  ・タマネギ 1/2個
・パプリカ 1/2個(75g)  ・オリーブ油 大さじ3
・ご飯(炊いたもの) 800g(お茶碗4杯分)
・おろしニンニク 小さじ2
・レモン 1個  ・パセリ 適量
・白ワイン(なければ 酒) 大さじ2
・顆粒洋風だし、カレー粉 各大さじ1と1/2
・塩 小さじ1/2

作り方

① タマネギはみじん切りに、パプリカは縦に8等分に切る
② レモンは8等分のくし切りに、パセリはみじん切りにする(細かく刻む)
③ (26cmの)フライパンにオリーブオイル(大1/2)をひく
 パプリカを入れて フタを蓋をし、 蒸し焼きにする
蒸し焼きにすると火が早く通り 時短に!
④ 炒めたパプリカを皿に移す(取り出す)
⑤ フライパンにオリーブオイル(大2)を加え、タマネギを炒める
⑥ 顆粒洋風だし・塩・おろしニンニク・白ワインを加える
⑦ サバ缶の汁を加え、強火で水気を飛ばしながら炒める
POINT具材にサバ缶を使って 魚を焼く手間をカット!
→ うま味たっぷりの汁も残さず活用
⑧ カレー粉を加える
POINT高価なサフランはカレー粉で代用!
→ カレー粉にはスパイスがたくさん入っており、色も付き サフランと同じような働きをしてくれるとのこと

⑨ (炊いた)ご飯を加え、3分ほどパラパラになるまで炒める
POINT生米は使わず 炊いたごはんで時短に!
⑩ パラパラになったら ご飯を平らにならし、パプリカを放射状に並べる
サバ缶の身を手で軽く ほぐしながら盛り付ける
※ (お好みで) フタをして 強火で30秒ほどおこげが出来るまで焼きつける 公式HPより
⑪ レモンをパプリカの横に同じく放射状に盛り付ける
⑫ 刻んだパセリを散らして…  完成 ‼

 

 

バイキング「坂上忍&みきママの時短・簡単・節約晩ごはん」

» #.01「エノキで挽き肉をかさ増し!巻かないロールキャベツの簡単レシピ・作り方
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