バイキング
2016年01月05日(火)／フジテレビ
[節約レシピ／簡単レシピ／みきママのレシピ]
具材にはお肉の代わりに節約料理の強い味方・シーチキン(＝ツナ缶)を使用！
ツナ缶×生クリーム(＝牛乳・粉チーズ・バターで代用)で蟹に!? フライパンひとつで作れるお手軽レシピなのにリッチな味わい‼
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坂上忍＆みきママの時短・簡単・節約晩ごはん #.11
１人前161円 調理時間15分
「トマトクリームパスタ」のレシピ・作り方
ブログは１日120万アクセス！レシピ本は大ヒット！
節約レシピが大人気の 主婦ブロガー＆おうち料理研究家・みきママ(=藤原美樹さん 35歳) が、芸能界きっての料理上手でもあるMC・坂上忍とコラボ！
※ 調味料の値段は含まれていません
材料 (２人分)
・スパゲッティー(茹で時間が７分のパスタ) 300ｇ
・ツナ缶 １缶 ・タマネギ １個
・ブロッコリー 1/2個 ・水 800㏄
[A：調味料 など]
・トマト缶 １缶 ・顆粒コンソメ 大さじ２
・ケチャップ 大さじ２ ・酒 大さじ１
・砂糖 大さじ１と1/2 ・塩 小さじ1/2
・コショウ 少々 ・おろしニンニク 小さじ１
[B：生クリームの代用品]
・牛乳 100㏄ ・バター 20ｇ
・粉チーズ 大さじ５(30ｇ)
作り方
① タマネギは薄切りにし、フライパンに入れる
② ツナ缶をオイルごと加えて炒める
POINT／具材には手頃なツナ缶で節約！オイルごと炒めればコクもアップ！
③ 水(800㏄)を注ぎ、[A]の調味料を全て加え、強火で煮立てる
④ 半分に折ったパスタを③のソースに直接加えて 茹でる
POINT／パスタを直接ソースの中へ！茹で鍋いらずで洗い物も増えない！
→ フライパンひとつで調理可能！多めにしておいた水分をパスタが吸ってちょうどいいトロミに
⑤ ブロッコリーを一口サイズにカットする
⑥ パスタの茹で時間が残り３分になったらブロッコリーを加える
⑦ [B]の牛乳・粉チーズ・バターを加えて 混ぜ合せる
POINT／値段の高い生クリームの代わりに 牛乳・粉チーズ・バターでコクとまろやかさをプラス！
→ さらに、生クリーム(＝牛乳・粉チーズ・バター)とツナ缶を合わせると 蟹のよう(カニ風味)に！
⑧ 時々 混ぜ合せながら強火で加熱し、パスタとブロッコリーが茹であがったら… 完成 ‼
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