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火曜サプライズ「深谷・居酒屋 花つばきの"煮ぼうとう"&漁師料理 猪カレー/京さま慎ちゃん 埼玉県で飛ばすぜ」

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2016年02月23日(火)/日本テレビ

[埼玉 観光/深谷市/ご当地グルメ情報]

京本政樹・柳沢慎吾・DAIGOの3人が、渋沢栄一も愛したという名物グルメ「あったかい○○煮」を紹介!
▼ 現役猟師のご主人が作る深谷名物「煮ぼうとう」

 

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京さま慎ちゃん 埼玉県で飛ばすぜ
深谷の㊙ご当地グルメ!煮○○とは?

埼玉県 深谷市は、明治時代 日本初の銀行を作り "銀行の神様" と呼ばれる渋沢栄一の出身地
※ さらに、渋沢栄一は 現在のJR東日本や東京ガス・帝国ホテルなど500社を超える 名だたる企業の設立も手掛けた大人物
また、日本初のレンガ工場が造られた 煉瓦の町ということで駅も趣のあるレンガ調になっています。
そして今 話題となっているのが、ゆるキャラグランプリで4年連続 BEST5入りを果たした ふっかちゃん!街を歩けば至る所でふっかちゃんに遭遇します。
さらに、利根川と荒川という関東の2大河川に挟まれていることから 豊かな水と肥沃な大地に恵まれた 埼玉県一の農業王国!

埼玉・深谷グルメ①/煮ぼうとう&とっておきの猟師料理

埼玉県 深谷市
居酒屋 花つばき

店主の深野さんは、お店の傍ら 山に入って狩りを行う現役の猟師さん

鴨肉入り煮ぼうとう 1人前 750円
※ 注文は2人前から
うどんに似た幅広の麺とたっぷりの野菜を煮込んだ "煮ぼうとう"

こだわりの自家製手打ち麺と、漁師であるご主人が自ら獲った鴨肉を使用
やわらかくて脂がのった鴨の胸肉を使うことで、スープにコクと旨みがプラスされています。

猪カレー 800円/とっておきの猟師料理
コチラもご主人が狩りで自ら獲ったイノシシ肉を使用
炒めて旨味を閉じ込めたら、3日間かけてやわらかくなるまで煮込みます。
カレールーもオリジナルブレンドのスパイスが効いた自慢の一品

[住所]  埼玉県深谷市国済寺28-7

埼玉県深谷市国済寺28-7

深谷市の郷土グルメ 煮ぼうとう

一般的にほうとうと言えば 山梨県が有名ですが、実は 深谷市の郷土料理としても古くから根付いており、その起源はなんと 平安時代にまで遡るともいわれています。
山梨のほうとうは 味噌仕立てのスープなのに対し、深谷の煮ぼうとうは あっさり醤油味。
深谷市内には他にも 煮ぼうとうを食べられるお店がたくさんあり、スーパーには煮ぼうとう用の麺も売られています。




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