男子ごはん 新春２時間SP／国分太一×栗原心平(心平ちゃん)
2015年01月04日(日)／テレビ東京
[簡単レシピ／おつまみ]
鶏のささみを使ったヘルシーで簡単なおつまみのレシピ！
▽ レギュラー決定!? 毎年恒例のナイナイ岡村隆史に加え、TOKIO長瀬智也・榮倉奈々… 新春スペシャルに相応しく豪華ゲストが登場！
新春おつまみSP ４品／国分太一
③「みーささ」のレシピ・作り方
材料(４人分)
・ささみ(筋を取り除いたもの) ３本
・豆苗 1/2束 ・パルミジャーノ ５g
・豆板醤 適量 ・オリーブオイル 大さじ1/2
・塩、酒 各適量
作り方
① 鍋に湯を沸かして、塩・酒を加える
② ささみを加えて火を止め、フタをして7~8分そのまま置く
POINT／余熱で鶏肉に火を通すことでしっとりと仕上がる！
③ 豆苗は根元を切り落して長さを2~3等分に切る
④ ささみは水気を拭いて、ななめそぎ切りにする
⑤ 豆苗とささみをボウルに入れ、オリーブオイルを加える
⑥ 豆板醤・パルミジャーノを加えて混ぜる
⑦ 塩(１つまみ)で調味する
⑧ 黒コショウ(適量／分量外)を振る
⑨ 器に盛り、パルミジャーノを振りかけて… 完成!!
※ 作成中
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