バイキング
2015年11月06日(金)／フジテレビ
[美食・ダイエット／病気・健康情報]
世の女性の憧れの的！話題の主婦モデル・タキマキの自宅に潜入して美の秘訣を公開！
▼ チアシード活用術・苦にならないエクササイズ・栄養満点スムージー作り方も伝授！
話題の主婦モデル ３児の母・滝沢眞規子(37)の自宅潜入！
チアシード・アマニ油・マカパウダー…美と健康の秘訣を公開
雑誌「VERY」の専属モデルで私服の問い合わせ率 No.1！
カリスマ主婦モデル・滝沢眞規子 (通称 タキマキ)
出演者：前園真聖
解説：食べ合わせの達人 医学博士・白澤卓二 先生
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タキマキ家流の朝ごはん
■ 食パンをフライパンで焼く／ココナッツオイルを使用
→ ココナッツオイルで焼き上げることで 周りがカリッとしてデザートのように美味しくなるとのこと
ココナッツオイルの健康効果
老廃物を対外に排出するデトックス効果／肌の保湿・美肌に効果的
解説：ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸がアンチエイジングに効果的
(ある程度 加熱にも強いので) 調理用の油としても適している
▼ タキマキ愛用のココナッツオイル
BS1ST.「有機エキストラバージンココナッツオイル」1,780円(425ｇ)
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滝沢家流 朝食の作り方／「フライパンで焼くトースト」
① フライパンに大さじ１杯程度のココナッツオイルを敷いて食パン・リンゴを焼く
※ 食パンと一緒にリンゴも焼く
② 焦げ目がついたらひっくり返す
③ 焼き上がったらお皿に盛り、バターの代わりにクルミをかける
④ さらに、たっぷりのハチミツをかける
⑤ 仕上げに シナモンを振って風味付けしたら… 完成 ‼
■ 保存しておいたササミをアマニ油で調理
ササミの保存
→ オリーブオイル・レモン汁・ローズマリーで味付けして 密閉袋に入れて保存
亜麻仁(アマニ)油・オメガ３脂肪酸の健康効果
・血流改善に非常に効果的
・コレステロール値や血圧を下げ 生活習慣病の予防に効果的
解説：従来のサラダ油 → オメガ６ 亜麻仁油 → オメガ３
オメガ３が不足しがちで、不足すると動脈硬化・心臓病につながる
オメガ６の摂取量を減らして、オメガ３を増やしていくことが健康上 重要
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■ サラダにはくるみオイル＆バルサミコ酢＆チアシード
くるみオイルの健康効果
良質なビタミン・ミネラルを含み 肌の再生を促す
血流が良くなり 冷え性・むくみに効果的
バルサミコ酢の健康効果
クエン酸や豊富なポリフェノールを含み 疲労回復・血糖値抑制に効果的
血流が良くなり 冷え性・むくみに効果的
解説：従来のサラダ油 → オメガ６ 亜麻仁油 → オメガ３
オメガ３が不足しがちで、不足すると動脈硬化・心臓病につながる
チアシードの健康効果
解説：オメガ３脂肪酸を多量に含む
オメガ３が食物繊維が豊富で便秘解消・ダイエットに効果的！
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