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東京・赤坂「オリジナル洋風鍋 マルミット」/ぴったんこカン・カンで紹介!3種類のシメが味わえる変り洋風鍋

更新日:

ぴったんこカン・カン

2016年02月26日(金)/TBS

[東京/鍋料理/グルメ情報]

大阪で創業し 昨年6月に東京・赤坂にやってきたというお店『マルミット』
▼ まるでメイン!? 3種類の変わったシメが味わえる鍋料理

 

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石塚グルメリポート
高畑裕太と行く!気になる鍋 特集

出演者:高畑裕太、石塚英彦、安住紳一郎アナ

気になる鍋巡り④/〆が3種類!? 変り洋風鍋

東京・赤坂
マルミット

フレンチ出身のシェフが作る、オリジナル洋風鍋のお店

マルミット鍋 1人前 4,320円 より(〆3品付)
牛のホホ肉をはじめ 豚肉や鶏肉を圧力釜でじっくりと煮込み、お肉の旨味とコラーゲンたっぷりのスープを作ります。
さらに 香味野菜を加えて煮込み、2日かけて作る手間暇かかったブイヨンスープがお鍋のベースになっています。
そこに合わせる具材も 自家製のソーセージやホホ肉をはじめ、オリジリティー溢れるものばかりです!食べるだけでなく 煮込んでいくことで、具材からもいい旨みが出てシメが美味しくなるように考えられた鍋なんだそうです。
さらに 薬味にもこだわりがあり、5種類の自家製ソースを好みに応じて混ぜ合わせ 具材に付けて頂きます。

シメの第1弾は パスタ。具材から出たおダシをよ~く吸わせて頂きます。
シメの第2弾は バゲットにスープを染み込ませ、その上に チーズをたっぷりと加えた "チーズフォンデュ風" ※オニオングラタンスープとの間のようなイメージ
シメの第3弾は かためのアルデンテに炊き上げたご飯を加えて リゾットに!
最後に残ったスープも全て頂く シメの3品‼

『マルミット』の店舗情報

[住所] 東京都港区赤坂3-12-11
[TEL]  03-3586-0558
[定休日] 日曜日
[営業時間]  17:00~23:00 (L.O. 22:00)
[食べログ] 評価 3.51 ★★★☆ (口コミ 45件時点)
➡  2016年03月10日のフジテレビ「とんねるずのみなさんのおかげでした」
 "シメ飯が美味いと話題の店 Cメン’75" でも紹介!

東京都港区赤坂3-12-11



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