ぴったんこカン・カン
2016年01月29日(金)／TBS
[大阪 観光／鴨料理／グルメ情報]
食に対するこだわりが強いという俳優 ディーン・フジオカが愛する名店
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朝ドラの五代友厚で大ブレイク！
ディーン・フジオカさんと行く 思い出大阪ツアー
出演者：ディーン・フジオカ、安住紳一郎アナ
ディーン・フジオカ⑥／行きつけのお店 絶品の鴨料理
大阪・福島区 福島
『蕎麦 料理 お酒 藤乃』
河内鴨のたたき 1,720円／お店の一番人気！
大阪府松原で育った河内鴨のロース・ささみ・レバーの豪華３点盛り
毎日 朝締めの鴨のみを使用。新鮮なレバーは塩とゴマ油というシンプルな味付けでも絶品！
河内鴨の柳川 1,720円
河内鴨にゴボウ・玉ねぎ・三つ葉を合わせ、甘めの割り下で味付け
最後にたっぷりの卵でとじた 寒い冬にピッタリの一品
河内鴨のみぞれ鍋 １人前 4,530円／ディーンさんが愛する一品
※ 冬季限定／注文は２人前～
大根ではなく京野菜の聖護院かぶらをたっぷりすりおろしたスープに 鴨肉をしゃぶしゃぶして頂きます。
サッパリながらも鴨肉の旨味がたまらない美味さで、独特の食感が楽しめます。
『蕎麦 料理 お酒 藤乃』／店舗情報
[住所] 大阪府大阪市福島区福島3-9-10
[TEL] 06-6456-2400
[定休日] 日曜日・祝日
[営業時間] 11:30~14:00 ／ 17:30~22:30
[食べログ] 評価 3.64 ★★★☆／TOP5000 (口コミ 88件時点)
大阪府大阪市福島区福島3-9-10