シューイチ
2016年07月17日(日)／日本テレビ
[東京・二子玉川／ラーメン／グルメ情報]
アユと言えば 塩焼きが一般的なイメージですが、一夜干しにしたアユをのせた夏季限定(９月末まで)のラーメン
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丸っとまるごとグルメ旅
出演者：磯山さやか、アジアン馬場園
丸ごとグルメ2⃣／清涼感たっぷり！今が旬の鮎ラーメン
東京・二子玉川
『鮎ラーメン 二子玉川店』
鮎涼ラーメン 1,000円(税込)
※ 9月末まで お昼のみ提供
岐阜県の長良川で獲れたアユの一夜干しが１尾丸ごとのった一品
一夜干しにすることで 旨みを丸ごとギュッと閉じ込めたアユは、まさに 涼を感じる今が旬の食材
さらに、つけダレも アユからじっくりとダシを取り、煮凝りにしたもので頂きます。
シメには、アユのふりかけをかけたご飯に 余ったつけダレをかけて "アユだし茶漬け" にして頂きます。
『鮎ラーメン 二子玉川店』の店舗情報
[住所] 東京都世田谷区玉川3-15-12 玉川３丁目マンション 102号
[食べログ] 評価 3.53 ★★★☆ (口コミ 131件時点)
東京都世田谷区玉川3-15-12
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