L4YOU！
2016年12月08日(木)／テレビ東京
[アレンジレシピ／パーティーメニュー／スイーツ／チョコレートケーキ]
簡単＆ヘルシー！電子レンジで作れる極上スイーツ
まるで高級店のような本格的なチョコケーキが２分ほどで作れる お薦めのレシピ
▼ 小麦粉を一切使わないグルテンフリーのスイーツなので ダイエットにもオススメ！
▼ セレブ御用達！世界を飛び回す出張料理人が 家庭で簡単に作れるおもてなしレシピを紹介！
ヘルシー志向のセレブが愛する、パーティーにピッタリの斬新なヘルシー料理
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世界が注目！出張料理人の簡単おもてなしレシピ
電子レンジ＆マグカップで簡単＆本格的！
グルテンフリーのチョコケーキ‼
6⃣「マグカップチョコレートケーキ」の レシピ・作り方
グルテンフリー とは？
小麦などに含まれている タンパク質の一種・グルテンを使わない食品のこと
※ アメリカなどでは、グルテンフリーのダイエットが流行っている
レシピ紹介者：マークマツモト ゲスト：榊原郁恵
材料 (２人分)
・卵 １個 ・生クリーム 大さじ１
・イチゴ ２個 ・サラダ油 小さじ１
・ベーキングパウダー 小さじ1/4
[A：生地用の材料]
・ココアパウダー、砂糖 各大さじ２
・生クリーム 大さじ１
・バニラエッセンス 小さじ1/2
作り方
① (耐熱の)マグカップにサラダ油を入れ、指で全体に塗り広げる
※ マグカップの底までしっかりと油を塗る
※ キッチンペーパーなどでやってもいいが、吸い込んでしまうので指で塗るのがオススメとのこと
② ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でしっかりと混ぜる
③ 黄身と白身がよく混ざったら、[A]の生地用の材料を加える
④ ダマが残らないように(泡立て器で) よく混ぜ合わせる
⑤ ベーキングパウダーを加えてよく混ぜ合わせる
POINT／ベーキングパウダーは塊が出来ないように 上に振りかけるように加える
POINT／グルテンフリーのヘルシースイーツに！
→ 通常 ケーキに使われる小麦粉(＝グルテン)を使用していない！
→ グルテンが入っていないので しっかり混ぜても構わない！
⑥ マグカップ(①)全体の1/3程度まで 生地(⑤)を入れる
⑦ 電子レンジで様子を見ながら加熱する
※ 1000Wで約20秒が目安／ワット数によって加熱時間は異なる(18~25秒程度)
→ マグカップの2/3程まで生地が膨らんだら取り出す
※ マグカップは電子レンジの真ん中に入れて加熱する
⑧ 電子レンジから取り出したら、すぐに器に移す
※ 器をマグカップにかぶせ、ひっくり返して盛り付ける
※ 表面のチョコレートが少し流れる位がちょうどいいタイミングとのこと
➈ 最後にイチゴをトッピングしたら… 完成‼
※ イチゴはヘタを付けた状態で…
(上部を)切り落とさないように、数ミリ間隔で切れ込みを入れ ズラすようにするとキレイ！
※ 外は固まって 中はトロッと！熱々の状態で食べるのがオススメ(冷えると硬くなってしまう)
今回紹介されたレシピ一覧
「世界が注目！出張料理人の簡単おもてなしレシピ」
» 1⃣ 新食感の調理法！「ポーチドサーモン」の レシピ・作り方
» 2⃣ 花が咲く!?美しすぎる「アボカドトースト」の レシピ・作り方
» 3⃣ 万能ソースで簡単！「ハニーマスタードチキン」の レシピ・作り方
» 4⃣ サウジアラビアのプリンスが絶賛！「ノンオイルベビーリーフサラダ」の レシピ・作り方
» 5⃣ 隠し味の昆布茶が決め手！「かぶとカニの冬パスタ」の レシピ・作り方
» 6⃣ 電子レンジで２分で本格的！「マグカップチョコレートケーキ」の レシピ・作り方
ヒルナンデスのバレンタイン・手作りチョコスイーツ特集でも同様のレシピを紹介！
» ヒルナンデス「電子レンジで！マグカップケーキのレシピ・作り方／バレンタイン！簡単手作りチョコスイーツ～大ヨコヤマクッキング」