ノンストップ！／V6 坂本昌行のOneDish(レシピ)
2018年3月23日(金曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／蕪・かぶ]
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V６・坂本昌行のワンディッシュ
「カブの絶品キムチ炒め」の レシピ・作り方
材料 (２人分)
・カブ 小３個 ・鶏モモ肉 １枚
・塩、黒こしょう 各適量
・サラダ油 適量 ・白菜キムチ 100ｇ
・酒 大さじ２ ・砂糖 小さじ1/2
・プレーンヨーグルト 大さじ３
・
作り方
① カブは茎と実に切り分け、
実の方は皮付きのまま半分に、茎は６㎝ほどの長さに切る
② 鶏肉は(大きめの)ひと口大に切り、
両面に塩・コショウを振って下味をつける
③ フライパンにサラダ油を引いて熱し、鶏肉を皮目から焼く
④ カブを切り口を下にして加え、
フタをして中火で５分ほど (鶏肉と一緒に)焼く
⑤ ５分経ったら鶏肉とカブをひっくり返し、片側に寄せる
⑥ 空いたスペースにキムチを加えて炒める
POINT／キムチをしっかりと炒めて 旨みと香ばしさアップ！
⑦ カブの茎(２株分)を加え、しんなりとするまで炒める
⑧ 酒・砂糖・ヨーグルトを加える
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