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ノンストップ「簡単!手抜きで天津飯&エッグベネディクトの作り方/クックパッドで人気!卵料理の殿堂入りレシピ」

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ノンストップ!/レシピ「三ッ星シェフの食なび」

2016年03月23日(水)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/卵・たまご] クックパッドの人気レシピを紹介!

この時期 急上昇する検索ワードが "卵"
まもなくイースター&新生活目前ということでパパッと作れる卵料理が人気に!そこで今回は簡単に作れる本格卵料理を2品 紹介!
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5分で作れるオシャレなカフェ飯!「簡単エッグベネディクト」

 

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大人気!卵料理の殿堂入りレシピ
①「簡単💛手抜きで天津飯」のレシピ・作り方

レシピ提供:あっこりんママ

②「簡単!エッグベネディクト」のレシピ・作り方

材料 (1人分)

・卵 2個  ・サラダ油 適量
・ご飯 茶碗 軽く1杯
・ガーリックパウダー 10ふり

[A:餡の調味料 ほか]
・砂糖 大さじ1/2~1  ・水 150cc
・顆粒鶏がらスープの素 小さじ1  ・万能ネギ 適量
・カニ風味かまぼこ(カニカマ) 2本
・ポン酢しょうゆ、片栗粉、オイスターソース 各大さじ1

※ 餡に余っている野菜(キノコ・舞茸・ニラ・キャベツ・ニンジンなど)

作り方

① ボウルに砂糖・顆粒鶏がらスープの素・オイスターソースを入れる
※ オイスターソースでコクをだす
② ①に裂いたカニカマ、小口切りにした万能ネギを加える
③ 水(150cc)と片栗粉・ポン酢を加えて混ぜ合わせる
※ ①~③は [A]の餡の材料を混ぜ合わせるだけ
POINTポン酢で爽やかな酸味に!
④ 器にご飯を盛り、ガーリックパウダーを振る
POINTガーリックパウダーで簡単うま味アップ!
⑤ フライパンに少し多めのサラダ油(適量)を引き、溶き卵を流し入れる
⑥ 強火でかき混ぜながら(好みの)半熟状に固め、ご飯の上にのせる
⑦ フライパンに混ぜ合せた餡の材料(③)を注ぎ入れ、加熱する
⑧ トロミがつくまで煮詰めたら⑥にかけて…  完成 ‼

ESSE (エッセ) 2016年 04月号

価格:500円


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