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アレンジレシピ 解決!ナイナイアンサー

解決!ナイナイアンサー「北斗晶レシピ!超簡単ブイヤベース風雑煮の作り方/余ったお餅をオシャレにアレンジ!」

2017/01/11

解決!ナイナイアンサー

2017年1月10日(火曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/餅・もち]

年末年始の食卓アンサー 2時間SP!
 復帰後初!北斗晶×佐々木健介の料理劇場
▼ お雑煮を洋風にアレンジ!簡単に作れる「北斗家特製 ブイヤベース風雑煮」

 

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余ったモチがオシャレに変身!
1⃣「北斗晶流!超簡単!ブイヤベース風雑煮」のレシピ・作り方

材料 (4人分)

・水 約2カップ  ・酒 適量
・塩、コショウ 各少々

[A:ミキサーにかける材料 ]
・トマト水煮缶(ホール) 1缶(約400g)
・玉ねぎ 1/2個  ・にんにく 2片
・コンソメスープの素(顆粒) 大さじ2

[お雑煮の具]
・有頭エビ 4尾  ・切り餅 8枚
・アボカド 1個  ・玉ねぎ 1/4個
・パクチー お好みで

作り方

① 鍋に水(約2カップ)と料理酒を入れる
 エビを加え、フタをして5分ほど煮る
② 沸騰してエビに火が入ったら取り出す
※ エビは煮過ぎると身が硬くなるので、一旦 取り出す
③ [A]の材料をミキサーにかける
④ エビでとった出汁(②)に③の具材を加え、5分ほど煮込む
⑤ タマネギはみじん切りにして水にさらす
 アボカドは皮を除いて 7~8㎜程度の厚さにスライスする
⑤ (魚焼きグリルで) 焼いた餅を器に盛る
⑥ スープ(④)をかけ、エビをのせる
⑦ タマネギ・アボカド・パクチーを乗せて…  完成‼




今回のナイナイアンサー
「年末年始の食卓アンサー」で紹介されたレシピ

» 1⃣ 北斗晶レシピ「超簡単ブイヤベース風雑煮」の作り方
» 2⃣ 北斗晶レシピ:ジンジャーエールで時短!絶品スペアリブ」の作り方
» 3⃣ 柴田理恵レシピ「昆布の佃煮」の作り方
» 4⃣ 柴田理恵レシピ:山芋と昆布でババァ焼き」の作り方

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