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ノンストップ「新じゃがの和風エビマヨ&青椒肉絲(チンジャオロース)風の作り方/クックパッドで人気!新ジャガの簡単アレンジレシピ」

投稿日:

ノンストップ!/ レシピ「三ッ星シェフの食なび」

2017年4月5日(水曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/春キャベツ] 

クックパッドの人気レシピを紹介する水曜日のお料理コーナー
この時期にクックパッドで検索率が急上昇する注目ワードは "新じゃが"
そこで 今回のテーマは、皮が薄いので丸ごと食べられるのが特徴の新ジャガの特徴を活かした「春だからこそ食べたい!厳選新ジャガレシピ」
▼ 特製の和風ソースも絶品!揚げずに簡単に作れる「新ジャガの和風エビマヨ」
殿堂入り「新じゃがと春野菜の青椒肉絲(チンジャオロース)風」

 

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NONSTOP ESSE

クックパッドで急上昇!新ジャガおかずの厳選レシピ
ササッと簡単!

1⃣「新じゃが入り 和風エビマヨ」の 作り方

ESSE (エッセ) 2017年 04月号

価格:500円

レシピ提供:ウメ吉 さん

材料 (つくりやすい分量)

・新ジャガイモ 3個(160g~)
・海老 5~6尾
・片栗粉 大さじ2~
・塩、こしょう 各適量
・サラダ油、青のり 各適量
・マヨネーズ 大さじ2
・砂糖 大さじ1  ・醤油 小さじ2

作り方

① 新ジャガは(十字に)4等分に切り、
 電子レンジで串がスッと通る位まで加熱する
※ 加熱時間の目安:3分程度
※ 新じゃがを使用する場合は 皮を剥かずに使用する

② エビと加熱した新ジャガに塩・コショウを振る
③ ②に片栗粉(大2~)をまぶす
POINT新ジャガには片栗粉でしっかり味!
→ 皮付きのまま使用する新ジャガは味が染み込みにくいので 片栗粉でタレを絡ませる




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