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谷原章介の25時ごはん「谷原章介が作る激辛レシピ!痺れる麻婆すいとんDEATHの作り方」

投稿日:

谷原章介の25時ごはん

2017年4月26日(水曜)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/激辛料理]

谷原章介がゲストの小説家・道尾秀介の為に作る深夜メシ「超デス辛麻婆すいとんDEATH」
▼ 激辛グルメ&麻婆豆腐が好きだという ゲストの為に作る、激辛に仕上げた 生パスタのような "すいとん"
▼ 4つの調味料で辛いだけじゃなく、コク&痺れをプラス!

 

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「直木賞 推理小説家 メタル好き」で話題 道尾秀介(41)
夜型ゲストを谷原考案夜食でもてなし!

谷原章介が作る夜食レシピ
痺れる麻婆すいとんDEATH」の 作り方

すいとん:小麦+塩+水 で作るので 生パスタのようなモノ

□ カロリー 820kcal □ 調理時間 30分

材料 (分量: 人分)

・小麦粉 200g
・塩、ゴマ油
・水

作り方

① 小麦粉をボウルに入れ、塩・ゴマ油を加える
② 水を適宜 入れながら混ぜていく
※ 最初はボソボソの生地も 2~3分ほど手でこねると次第にまとまってくる
③ ベタつかずムラがなくなったら
 湿らせた布巾をかぶせて 15分ほど寝かせる



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