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あさイチ「プロ・イタリアンシェフ直伝!本格 激うまベーコンとトマトのパスタのレシピ・作り方/解決ゴハン」

投稿日:

あさイチ /解決!ゴハン

2017年5月25日(木曜)/NHK

[簡単レシピ/アレンジレシピ/パスタ] 

一般家庭でも作りやすい材料でしかも簡単に作れるようにアレンジした「本格パスタ」のレシピを紹介!
▼ スタジオでの実演でも(材料を切るところから含めて) 差し替えなしで作った時短&簡単レシピ

 

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ベーコン&トマトで絶品本格イタリアン!
シェフの!激うまベーコンとトマトのパスタ」の レシピ・作り方

レシピ紹介者:鈴木弥平 さん
→ イタリア料理店オーナーシェフ。先週も本場の味を求め イタリアへ

材料 (1人分)

・スパゲティ 80g
・ベーコン(できれば ブロック) 30g
・にんにく 1片
・エクストラバージンオリーブオイル 25㎖
・玉ねぎ(薄切り) 1/4個分
・パルメザンチーズ(すりおろす) 30g
・トマトの水煮(缶詰/ホールタイプ) 1/2缶(200g)
・塩 小さじ1/2  ・こしょう 少々

作り方

① フライパンにEXオリーブオイル(15㎖)を引き、
 ニンニクを入れて 中火にかける
※ ニンニクはみじん切りではなく 皮を剥いてそのまま使用
② ベーコンは5㎜角に切る
※ ベーコンは角切りにすることで 脂がにじみ出やすくなる
※ ブロックではなく、薄いベーコンを使用する場合は5㎜角よりも大きめに切る




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