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おびゴハン「さっぱり!生姜のあんかけオムライスの作り方/有名店のシェフが教える絶品レシピ」

投稿日:

おびゴハン!

2017年6月1日(木曜)/TBS

[アレンジレシピ/定番料理/オムライス] 

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有名店のシェフが教える絶品レシピ
さっぱり!生姜のあんかけオムライス」の 作り方

レシピ紹介者:『目白 旬香亭』/古賀達彦 シェフ

材料

・タマネギ 1/4個
・新生姜の漬物 20g
・赤パプリカ 1/4個
・ズッキーニ 1/4本
・バター 大さじ1

※ 新生姜の漬物は、お寿司に付いてくる ガリなどを使用してもOK

作り方 Ⅰ /具材を切る

① タマネギはみじん切りに、新生姜の漬物はざく切りにする
※ 新生姜の漬物はピクルス代わりに使うようなイメージ
② 赤パプリカ・ズッキーニは1㎝角に切る

作り方 Ⅱ /バターライス作り

作り方 Ⅲ /卵で包む

作り方 Ⅳ /生姜あん作り




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