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この差って何ですか?「老化防止に効果的なトマト料理…/レシピ・作り方」

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この差って何ですか?

2017年6月13日(火曜)/TBS

[レシピ・コツ/アレンジレシピ/健康レシピ]

調理法で栄養の摂れ方に差がでる!
老化防止に効果的なトマトのリコピンを効率的に摂れる簡単レシピ

 

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わずか1分で作れる!リコピンを効果的にとれるトマトレシピ
リコピンたっぷり!トマトのコンソメ卵とじ」の 作り方

材料

・トマト 1個  ・卵 2個
・オリーブオイル 大さじ1
・青ネギ 適量
・顆粒コンソメ 小さじ2

作り方

① フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを引く
② 食べやすくカットしたトマト・顆粒コンソメを入れ、
 トマトをオリーブオイルとよく絡めながら炒める
※ 8等分程度のくし切り などでOK
③ トマトの表面がやわらかくなったら 溶き卵を加える
※ ここまで炒め始めてから30秒弱(目安)
④ 卵を加えたら約7秒 待ち、卵が半熟になってきたら
 トマトと卵をまんべんなく絡め合わせる
⑤ 最後に刻んだ青ネギを加え、
 トマトを崩さないようにさらに混ぜて…  完成‼




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